В лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии доставлен образец мяса, изъятый из столовой колледжа № 2 с целью исследования на финноз. Результаты анализа: при внешнем осмотре мясо с поверхности имеет бледно-красного цвета корочку подсыхания. Поверхность мяса слегка влажная, не липкая, буро-красного цвета. Жир желтоватый, обычный. На разрезе мясо плотное, эластичное, образующаяся при надавливании ямка быстро выравнивается. Запах свежего мяса. При разрезе в глубине ткани обнаружены пузырьки овальной формы, величиной с пшеничное зерно. При микроскопии отмечается образование характерное для бычьего цепня. При проверке на жизне установлено, что финны находятся в погибшем состоянии. На участке площадью 40 см2обнаружены 2 финны.
Задание:
1. Дайте санитарно-гигиеническое заключение образцу мяса на основании органолептических показателей и данный микроскопии.
2. Дайте ответ на вопрос: какие методы обезвреживания мяса необходимо провести?

118

355

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

svetlanasalamon

4,4(62 оценок)

Говорится о ветеранах, вспоминающих о своём боевом прошлом

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.