ТЕКСТ ЗАДАНИЯ Сөйлемдерді оқып, мағынасына қарай көрсетілген жалғаулықтардың бірін қолданып,
сөйлемдерді аяқтаңыз / Прочитайте предложения, закончите его, используя одну из указанных
соединительных союзов в зависимости от их значения. СОЧ​

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока беловатого цвета, полученный в результате молочнокислого испиртового брожения. кумыс во всех стадиях созревания употребляется только бродящий, а не перебродивший, поэтому его называют "живым напитком". по вкусу - приятный, освежающий, кисловато-сладкий, пенистый. первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей. технологию приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. первое же упоминание о кумысе можно найти в трудах древне греческого который, описывая быт скифов, рассказывал, что любимым напитком этого народа был особый напиток, приготовленный путем сбивания кобыльего молока в глубоких кадках. кумыс содержит 2-2.5 % белка, 1-2% жира, 3,5-5% сахара, фосфор, кальций, молочную кислоту витамины: с, в1, b2, b12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин. в нем также содержаться такие микроэлементы как йод, медь, железо и титан [3]. лечебные свойства кумыса зависят не только от тех элементов, которые содержатся в кобыльем молоке, но и от новых, полученных в результате кумысного брожения. прикумысном брожении белок, жир, молочный сахар превращаются в легко усвояемые вещества - молочную кислоту, этиловый спирт, угольную кислоту и целый ряд ароматических веществ. все это объясняет высокие питательные свойства кумыса, его лёгкую усвояемость, приятный вкус и аромат. напиток содержит винный спирт и молочную кислоту и полностью исключает содержание консервантов, что объясняется технологией его приготовления. производство кумыса – дело весьма трудоемкое и затратное, если готовить его по правилам. кумыс получают путем сквашивания кобыльего молока кумысной закваской. она представляет собой смесь болгарской и ацидофильной молочнокислой палочки и дрожжей.