Строение белков, их химические свойства. Качественные реакции на белки. Биологические функции белков.

Белки — высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков α-аминокислот. В состав белков входят углерод, водород, азот, кислород, сера. Часть белков образует комплексы с другими молекулами, содержащими фосфор, железо, цинк и медь.

По химическому составу белки делятся на две группы:

а) простые белки – протеины, которые при гидролизе распадаются только на аминокислоты;

б) сложные белки или протеиды, образующие при гидролизе аминокислоты и вещества небелковой природы (углеводы, нуклеиновые кислоты и др.) — соединения белковых веществ с небелковыми.

m(H2SO4)=0,98г

Объяснение:

N=6*10^21

m=n*M

n — количество вещества

М — молекулярная масса

n=N/Na

N — количество частиц

Na — число Авогадро (6*10^23)

n=(6*10^21)/(6*10^23)=0,01моль

M(H2SO4)=1*2+32+16*4=98г/моль

m(H2SO4)=0,01моль*98г/моль=0,98г