Один день из жизни крестьянина в 19 веке

Один день из жизни крестьянина был намного тяжелее и суровее, чем привычная городская жизнь. даже большой труд не гарантировал высокую урожайность. иногда погодные условия сводили всю работу к нулю. дополнительной угрозой могли стать уход хозяина и сыновей на войну, набеги лесных животных, вытаптывание урожая свитой феодала во время охоты, или завистливые соседи, способные напакостить. земля обрабатывалась плугом, бороной и граблями. урожайность была низкой – 2-3 объема от посеянного. собранный урожай не позволял досыта накормить семью: большая часть уходила феодалу, часть сохранялась для посадки в следующем году, а оставшееся оставалось семье. семья состояла из крестьянина с женой и почти десятком детишек разного возраста. еда на столе была однообразна и скудна – овощи, лепешки, каши, похлебки. хлеб часто заканчивался задолго до сбора следующего урожая. крестьянин на всем. что бы ни арендовать за высокую цену мельницу у сеньора, он толок зерна в деревянной ступе. но иногда феодал мог издать указ об обязательном платном использовании только печей, мельниц и кузней хозяина. в жаркий полдень крестьяне возвращались с поля домой. женщины загоняли на место скот, кормят свиней и доят коров. мужчины были одеты в рубахи, шерстяные шляпы, обуты в грубые толстые башмаки. все они были грязные, потные, бородатые и загорелые от тяжелого труда на земле. к их возращению жены готовили полдник: суп да овощи с кашей. после полдника наступает полная тишина – все отдыхают. родители спали на одной широкой кровати, а дети - на лавках у стены, покрытых тюфяками с сеном. все дети были при деле. старшие сыновья отцу на земле, дочери – матери справляться по хозяйству, а младшие – пасли гусей и смотрели за курами.

Только за столом и м. б. увидеть всю семью. крестьянские семьи были большими - их средняя численность в с. xix века превышала 8 человек (в усть-сысольском уезде) : во-первых, семьи были многодетными; во-вторых, взрослые сыновья после женитьбы продолжали жить с родителями (причина не столько в нежелании дробить хозяйство, сколько в правительственном запрете разделов) . пища готовилась с утра и на целый день. употребляли ее следующим образом: в 7-8 часов утра - завтрак, состоящий из капусты, коржей, кулиша или локшины с салом. в постный день сало заменялось маслом, служащим приправой к огурцам, капусте, картофелю, или молоком из конопляного семени, которым приправляли яичную кутю, отваренный ячмень, мятое пшено, или конопляным семенем с гречневыми лепешками. за обед садились с 11 часов и позже, если задержит молотьба или другая работа. на ужин довольствовались остатками от обеда, или ухой (юшкой) по народным поверьям умываться можно было только по утрам. только по субботам вечером и накануне больших праздников, девицы мыли голову и шею и волей-неволей омывали и лицо зимой в избах стояла пыль от костры и других отходов прядения. зимой все страдали от холода. дрова впрок, как сейчас, не заготавливали. обычно воз валежника из леса, сожгут его, потом едут за следующим возом. грелись на печках и на лежанках. двойных рам ни у кого не было, так что окошки покрывались толстым слоем льда. все эти неудобства были для крестьян привычной повседневностью, об изменении которой и мысли не возникало. во главе крестьянской семьи стоял один человек — большак. с вечера большак распределял работы на следующий день, и распоряжения его подлежали неукоснительному исполнению. существовала выработанная длительной практикой традиция распределения хозяйственных дел в семье по полу и возрасту. но в каждой местности были свои особенности. во время жатвы и сенокоса все объединялись. после жатвы мужчины обычно возили хлеб с полей, а женщины занимались уборкой овощей. на попечении девушек, как правило, была уборка льна. во время молотьбы вся семья вставала в два часа ночи и к 10 часам утра заканчивала работу на гумне. остальную часть дня мужчины использовали для поправки изгороди, либо заготовки смолья, либо шли на охоту. женщины пряли лен и ухаживали за скотом. пряжа и уход за скотиной оставались женской работой и зимою. приготовление пищи было их заботой круглый год. мужчины в зимнее время гнали смолу, заготавливали дрова, возили из лесу бревна, чинили сани, телеги и сбрую, плели корзины, охотились. дети и подростки и тем и другим. вот как, например, распределялись женские дела в середине xix века в воронежской губернии (деревни по левому берегу р. воронеж) . поочередно женщины бывали «денщицами» . так называлась та женщина, которая в данный день выполняла все основные работы по дому: топила печь, готовила еду, «набирала на стол» , мыла посуду, кормила кур и свиней, доила коров. остальные женщины, как правило, ей не — ведь им предстояло то же самое в свой черед. хлеб женщины пекли поочередно, также и пироги к праздникам.

Большую роль в структуре и развитии западноевропейской ци вилизации сыграл город.западный средневековый вобрал в себя некоторые традиции античного полиса(прежде всего в плане своей автономии)и сразу же отличался от деревни.многие города представляли собой часиь феодальной системы и поэтому вынуждены платить. ренту деньгами или товарами,произвольные поборы,нередко принуждали к барщине,попадали в личную зависимость.все это совместимо с городским занятием и образом жизни.города также получали привилегии.в основном в городе возникали республиканские формы правления,а это было новым и большим достоянием для монархического феодального общества.город стал центром,двигателем торговли.город стал центром,средоточием наемного труда и новых категорий труда-административного,интеллектуального,обслуживающего и др.именно города,с точки зрения многих ,придали неповторимое своеобразие западноевропейской цивилизации.размеры городов были невелики.такие города ,как флоренция,милан,венеция,париж,имевшие вначале 14 века более 50тыс.жителей,считались гигантами.подавляющее большинство городов насчитывало не более 2тыс.жителей.в малых(до тысячи)городах проживало 60% всего городского населения европы