Где находятся минеральные вещества в живом организме?

Минеральные вещества относятся к необходимым компонентам питания человека, так как обеспечивают развитие и нормальное функционирование организма. они являются обязательной составной частью всех жидкостей и тканей человеческого тела и принимают самое активное участие в пластических процессах. наибольшая часть минеральных элементов в твёрдых опорных тканях организма - в костях, зубах, меньшая - в мягких тканях, крови и лимфе. если в твёрдых тканях соединения кальция и магния, то в мягких - калия и натрия. анализ состава живых организмов показывает, что содержание в них основных элементов - кислорода, углерода и водорода - всегда характеризуется близкими значениями. что же касается концентрации других элементов, то она может быть различной. минеральные вещества в зависимости от их содержания в организме и пищевых продуктах делят на макро- и микроэлементы. к макроэлементам, которые фигурируют в сравнительно больших количествах (десятки, сотни миллиграммов на 100 граммов живой ткани или продукта), относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера. микроэлементы же содержатся в организме и продуктах в малых, зачастую почти неуловимых количествах, выраженных десятыми, сотыми, тысячными и более мелкими долями миллиграмма. в настоящее время уже 14 микроэлементов признаны необходимыми для жизнедеятельности человеческого организма: железо, медь, марганец, цинк, йод, хром, , фтор, молибден, никель, стронций, кремний, ванадий и селен. роль минеральных веществ в организме человека многообразна. прежде всего они принимают участие в построении всех тканей организма, особенно костей и зубов, в регуляции кислотно-основного состава организма. в крови и межклеточных жидкостях, например, с микроэлементов поддерживается слабощелочная реакция, изменение которой отражается на процессах в клетках и на состоянии всего организма. разные минеральные вещества пищи по-разному влияют на организм. такие элементы, как кальций, магний, натрий, калий, оказывают преимущественно щелочное действие, а такие, как фосфор, сера, хлор, - кислотное. поэтому в зависимости от минерального состава потребляемых человеком продуктов возникают сдвиги щелочные или кислотные. при преимущественном потреблении, например, мяса, рыбы, яиц, хлеба, круп могут иметь место кислотные сдвиги, а таких продуктов, как молочные, овощи, фрукты, ягоды, - щелочные сдвиги. кстати, при потреблении пищи с преобладанием кислых валентностей в организме происходит усиленный распад белка, что ведёт к увеличению его потребления. в то же время пища с преобладанием щелочной валентности позволяет устранить нерациональное использование белка. при выборе продуктов, чтобы получить диету с преобладанием кислой или щелочной валентности, хозяйке нужно знать следующее. кислый вкус продуктов не определяет преобладание в них кислых элементов. к примеру, многие фрукты имеют кислый вкус, но они доставляют организму не кислые, а щелочные валентности. эти продукты в своем составе содержат соли органических кислот, которые легко сгорают в организме, освобождая щелочные катионы. с диет кислой или щелочной направленности успешно лечат некоторые болезни. так, «кислая» диета, например, рекомендуется при мочекаменной болезни, а «щелочная» - при недостаточности кровообращения почек, печени, при тяжёлых формах сахарного диабета. микроэлементы регулируют водно-солевой обмен в организме, поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях, которому совершается передвижение между ними питательных веществ и продуктов обмена. минеральные вещества обеспечивают функциональную деятельность основных систем организма: нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, всех выделительных и других систем. они влияют на защитные функции организма, его иммунитет. без железа, меди, никеля, марганца, кальция и некоторых других минеральных веществ не могут происходить, например, процессы кроветворения и свёртывания крови. минеральные вещества (в основном микроэлементы) входят в состав или активизируют действие ферментов, гормонов, витаминов. недостаток минеральных веществ, а тем более их отсутствие в рационе неизбежно ведут к нарушению обмена веществ в организме, к заболеванию. у детей при этом резко тормозятся процессы формирования костей, зубов, приостанавливается рост и развитие организма, а у взрослых расстраиваются практически все процессы. кроме поддержания постоянного осмотического давления, минеральные вещества и поддерживают необходимый уровень электростатического напряжения в отдельных органах и тканях (мозг, мышцы, сердце), что обеспечивает нормальный ход - процессов. минеральные вещества принимают участие во всех видах обмена веществ: белковом, углеводном, жировом, витаминном, водном. 

А)радужная оболочка пппппп