Опыт с крахмалом и слюной. нужен: картофель, бинт, слюна, йод. распишите все по пунктам и вывод. заранее )

Цель – показать способность слюны расщеплять углеводы, выяснить условия действия ферментов слюны. опыт может быть поставлен в пробирочном и беспробирочном варианте. пробирочный вариант опыта. материалы и оборудование: крахмальный клейстер (1 %-ный водный раствор) , 5 % - ный спиртовой раствор йода или раствор люголя (0,1 г кристаллического йода + 0,15 г йодида калия, 150 мл дистиллированной воды) , 2 % - ная кислота, четыре пробирки, штатив для пробирок, водяная баня, спиртовка, воронка, пипетка. проведение опыта. собирают в пробирку небольшое количество слюны и разбавляют ее водой в соотношении 1: 2. в каждую из четырех пронумерованных пробирок (№ 1-4) наливают по 1 мл слюны. причем слюну в пробирке №2 предварительно нагревают на спиртовке до кипения и , в пробирке №3 – подкисляют, добавляя 1-2 капли 2%-ного раствора соляной кислоты. затем в пробирки наливают по 2 мл крахмального клейстера. после многократного встряхивания пробирки № 1-3 помещают на водяную баню (37 °с) , а пробирку №4 – в стакан со льдом. через 5-10 мин к содержимому всех пробирок добавляют по 1-2 капли раствора йода. отмечают какие изменения произошли в пробирках. беспробирочный вариант оборудование: накрахмаленные картофельным крахмалом бинты, спичка, вата, йодная вода, ножницы, блюдца. подготовка опыта. готовят крахмальный бинт. для этого берут четверть ложки крахмала, разводят его в небольшом количестве холодной воды и вливают в кипящую воду. кипят при помешивании 10-15 мин. после этого бинты помещают в крахмальную воду, вынимают, расправляют высушивают. затем бинт разрезают на куски длиной по 10 см. проведение опыта. испытуемый наматывает ватный тампон на спичку, смачивает его слюной и пишет на куске бинта первую букву своей фамилии. затем он зажимает бинт в руках и выдерживает его около минуты. после этого расправляет бинт и опускает в блюдце с йодной водой. на синем фоне появляется белая буква. для контроля берут другую спичку с ватным тампоном, макают его в воду и то же самое проделывают с другим куском бинта. после обработки этого куска йодной водой получается однотонное синее окрашивание. выводы. ферменты слюны расщепляют крахмал. они действуют при определенных температурных границах, при кипячении теряют активность.

Наследственность-это способность организмов передавать свои признаки и особенности развития потомству. этой способности, все живые существа сохраняются в своих потомках характерные черты вида.такая преемственность наследственных свойств обеспечивается передачей генетической информации.