Почему листья теряют свою зеленую окраску и приобретают багряные и золотисто-желтые тона?

Листья растений окрашены в зеленый цвет потому, что содержат хлорофилл — пигмент, который присутствует в растительных клетках. пигментом называется любое вещество, поглощающее видимый свет. хлорофилл поглощает солнечный свет и использует его энергию для синтеза питательных веществ. но осенью листья растений теряют свой яркий зеленый цвет. например, листья тополя становятся золотистыми, а у клена как бы вспыхивают красным цветом. в листьях начинаются какие-то превращения, то есть что-то происходит с хлорофиллом. с приходом осени растения готовятся к зиме. питательные вещества медленно перемещаются из листьев в ветви, ствол, корень и запасаются там, на время суровых холодов. с наступлением весны растения используют запасенную энергию для выращивания новых зеленых листьев. когда энергия запасенных питательных веществ исчерпывается, синтез хлорофилла прекращается. оставшийся в листьях хлорофилл частично распадается, при этом образуются пигменты другого цвета. в листьях некоторых растений появляются желтые и оранжевые пигменты. эти пигменты состоят большей частью из каротинов — веществ, которые окрашивают морковь в оранжевый цвет. например, листья березы и орешника по мере распада хлорофилла становятся ярко-желтыми, листья некоторых других деревьев приобретают разнообразные оттенки красного цвета. красный, темно-вишневый и пурпурный оттенки некоторых листьев обусловлены образованием пигмента антоцианина. этот пигмент окрашивает редиску, красную капусту, розу и герань. под воздействием осеннего холода в листьях начинаются реакции, превращающие хлорофилл в красно-желтые соединения. в отличие от каротинов и других желтых пигментов антоцианин вообще отсутствует в зеленых листьях. он образуется в них только под воздействием холода. цвет осенних листьев, как цвет волос у человека, обусловлен генетически у каждого вида растения. а вот будет ли этот цвет тусклым или ярким, зависит от погоды. самые яркие, сочные цвета листьев бывают осенью, когда долго стоит холодная сухая и солнечная погода (при температуре от 0 до 7 градусов цельсия усиливается образование антоцианина) . красивая расцветка листьев осенью бывает в таких местах, как штат вермонт. а вот, например, в великобритании, где климат дождливый и погода почти все время пасмурная, осенние листья чаще всего тускло-желтые или коричневые. проходит осень, наступает зима. вместе с листьями растения теряют и красочную расцветку. листья прикрепляются к ветвям особыми черенками. с наступлением зимних холодов связь между клетками, из которых состоят черенки, распадается. после этого листья остаются связанными с веткой только тонкими сосудиками, по которым в листья поступают вода и питательные вещества. легкое дуновение ветра или капля дождя могут разорвать эту эфемерную связь, и листья упадут на землю, добавив еще один цветной штрих к разноцветному толстому ковру из опавших листьев. растения запасают питание к зиме, как бурундуки и белки, но накапливают его не в земле, а в ветвях, стволах и корнях. листья, в которые перестает поступать вода, высыхают, с деревьев и подхваченные ветром долго кружат в воздухе, пока не улягутся на лесные тропинки, выстилая их хрустящей дорожкой. желтая или красная окраска листьев может сохраняться несколько недель после того, как они опали. но со временем соответствующие пигменты разрушаются. единственное, что остается, — это танин (да- да, это именно он окрашивает чай) .

Структурные уровни живого  концепция структурных уровней живого. иерархическая соподчиненность структурных уровней, системность и органическая целостность живых организмов. закономерность функционирования структурных уровней. обмен веществ, метаболизм клеток. клеточная теория.  скачать: