Не большой реферат по технологии, тема : "разнообразие теста"

Существует огромное разнообразие изделий из теста.что их объединяет  а что различает?   дрожжевое  (кислое)- готовиться с использованием дрожжей. они добавляются для увеличение объёма и пористости. дрожжевое тесто бывает: 1 опарное тесто- делается более жидким( добавляют сначала одну  половину муки которая указанна в рецепте вторую добавляют после того как объем вырос в 2 раза) 2 безопарное добавляется вся мука сразу и используют большее количество дрожжей. пресное тесто- суть его в том что дрожжи не  используются. бывает. 1 простое(не сладкое)  в список ингредиентов   входят мука вода соль и масло.(растительное) 2 сдобное(сладкое) к выше продуктом добавляются сахар яйца сливки сметана масло (сливочное)                                    дополнительные виды теста 1 слоённое тесто делают пирожки слойки булочки 2 песочное тесто   делают пирожки кексы   печенье 3 бисквитное тесто делают торты рулеты кексы пироженые  4 блинное тесто блины и оладьи 

4848: 24=4800: 24+48: 24=200+2=202, а не 22. 945: 45=900: 45+45: 45=20+1=21, а не 201. 35*101=3500+35=3535, а не 35,035. 271*102=271*100+271*2=27100+542=27642, а не 3252. 3296: 32=3200: 32+96: 32=100+3=103, а не 1003. здесь описано устное решение, которое показывает, как определить, что число не совпадает с указанным даже по количеству цифр.