Какая нервная система осуществляет контроль за выполнением рефлекса? какая связь осуществляется между головным и спинным мозгом и что происходит если эта связь нарушается?

центральная нервная система;

если нарушить связь между головным и спинным мозгом, то рефлексы спинного мозга могут сохраняться. делаем вывод - спинной мозг зависит от головного только в случае, если нужно сократить мышцу по собственной воле; нарушеная связь ведет к нарушению двигательной функции.

так же стоит отметить, что от спинного мозга отходят симпатические и парасимпатические узлы, которые принимают участие в процессе стресса; процесс стресса может быть психологическим - страх, ужас, и т.д. кора головного мозга будет "кричать" о том,как же страшно; гипофиз словит это : адено-гипофиз синтезирует аденокортикотропные гормоны ( для норадреналина, адреналина и кортикостероидов надпочечников - которые являются гармонами стресса) и в то же время   гипофиз шлёт сигнал симпатической нервной системе которая: сужает   зрачок , учащает дыхание , увеличивает скорость сердечных сокращений, и т.д.

тоесть для адаптации организма связь обоих мозгов - важна)  

Под генной (генетической) инженерией подразумевают целый комплекс технологий, методов, процессов, посредством которых получают рекомбинантные (созданные биотехнологии на основе днк) рнк и днк, а также гены из клеток организмов, осуществляют различные манипуляции с генами и вводят их в другие организмы. генная инженерия не является наукой – это только набор инструментов, использующий современные достижения клеточной и молекулярной биологии, генетики, микробиологии и вирусологии.