Вкультуре эллинизма соединены греческие традиции и традиции народов, вошедших в состав державы александра македонского и его преемников. греческое влияние ярко выделяется в многообразных проявлениях эллинизма. но, поскольку греческое наследие сочеталось в каждом регионе с конкретными традициями (египетской, финикийской, малоазийской, ближневосточной, иранской, среднеазиатской, индийской), местные варианты эллинистической культуры весьма отличались друг от друга. этот синтез охватывал все стороны социальной и культурной жизни общества: быт, ремесло, домо- и градостроительство, торговлю, науки, религию, изобразительное искусство и др. однако влиял на них по-разному. значительный консерватизм наблюдался в архитектуре, и прежде всего храмовой. храмы, посвященные греческим богам, строились по традиционным канонам античного зодчества. известны следующие сооружения той эпохи: храмы аполлона в дидеме, около милета (iii—ii вв. до н. зевса в афинах (ii в. до н. э.) и пергаме (ii в. до н. артемиды в магнесии на меандре (iii—ii вв. до н. сарапеум в александрии (iii в. до н. э.) и т. д. храмы и святилища египетских и восточных богов сооружались или реставрировались по древним образцам. это храмы гора в эдфу богини хатхор в дендера, исиды на острове филы, набу в уруке и пр. эллинское воздействие в этих постройках прослеживается только в архитектурных деталях. вместе с тем даже в такой незначительной степени архитектурное влияние эллинизма распространялось на дальние окраины эллинистических государств и за их пределы. пример тому — памятники вани (колхида) и арташата (армения). одновременно в эллинистических государствах возводились архитектурные сооружения новых типов. накопление знаний к созданию научных и общественных центров: прославленной александрийской библиотеки, библиотек в пергаме и антиохии, мусейона в александрии, фаросского маяка, считавшегося одним из чудес света. существует мнение, что 120-метровый фаросский маяк не только указывал морякам дорогу к гавани, но и использовался для метеорологических наблюдений. памятником строительной техники и скульптуры было ещё одно чудо света — колосс родосский — статуя бога солнца гелиоса (iii в. до н. достигавшая в высоту 35 метров. в эллинистических городах строились дворцы, театры, гимнасии и другие общественные здания. в дворцовой архитектуре античная и восточная традиции сплетались более тесно, чем в храмовой. так, дворец и мавзолей, открытые в городище ай-ханум на берегу пянджа в афганистане, сочетают различные элементы греческой, египетской и иранской архитектуры. находки, сделанные в городище ай-ханум (остатки одного из бактрийских городов), свидетельствуют о живучести греческих влияний в этом далёком краю эллинистической ойкумены. центром города был акрополь. к югу от него располагалась цитадель, к северу — нижний город. ай-ханум надёжно защищали крутые обрывы и берега пянджа. у подножия акрополя находился древний театр, рядом с ним — стадион. в городище обнаружены и остатки другого типично греческого сооружения — гимнасии. ай-ханумский мавзолей содержал захоронение древнего героя или основателя города, имя которого — киней — в греческой надписи, начертанной на портике. некий клеарх в память о кинее оставил на его гробнице прорицания священной пифии, выбитые на стене храма аполлона дельфийского. при раскопках также найдены образцы греко-бактрийской скульптуры: портрет правителя и фрагменты скульптуры неизвестного божества, вероятно зевса. в результате раскопок городища ай-ханум перед учёными предстал типичный эллинистический город, в облике которого тесно переплелись черты греческой и местной бактрийской культур. быстрый рост научных и общественных учреждений, как позволяют судить письменные источники и археологические находки из эллинистических городов, свидетельствует о подъёме науки и просвещения в ту эпоху. уже в составе армии александра македонского во времена восточного похода были , философы и другие учёные. походы александра существенно расширили представления греков о . составлялись новые карты мира с ранее неизвестными территориями азии. эратосфен из кирены (около 276—194 до н. возглавлявший александрийскую библиотеку, вычислил длину окружности земного шара, определив её в 252 000 стадий (около 39 700 км), что близко к ныне установленной 40 075,7 км. он же утверждал, что моря составляют единый океан и, плывя из испании на запад или вокруг африки на восток, можно попасть в индию. открытия учёных эллинистической эпохи обобщил страбон в своей энциклопедической «» в 17 книгах (ii в. н. значительно пополнились знания греков об и культуре других народов, богатстве животного и растительного мира. суммировав опыт античных врачей и египетских жрецов, герофил халкедонский (iii в. до н. э.)сформулировал представление о нервной системе и кровообращении. не менее плодотворным был обмен знаниями и в области точных наук.
при петре 1 впервые был завезен кофе в россию и он специальным законом обязал всю знать употреблять этот напиток.
петр первый ввез в россию много новых продуктов - картофель, помидоры, кукуруза, артишок и т.д.
питание состояло из кисломолочных продуктов, круп, корнеплодов и квашеных овощей, корнеплодов, свежих овощей . квашеные овощи (капуста, огурцы, свекла и т. яблоки и грибы были основой питания. мясо ели далеко не все. еда была простой, без изысков. мода на изыски пошла, когда человек хотел себя причислить к знати. ну «типа» я из «князьёв». понты и подвигали есть заморскую и непривычную пищу. способствовал этому царь петр 1.
а после петра произошло дальнейшее появление новых продуктов - из китая через сибирь появились пельмени, из италии макаронные изделия и т.д.