10.03.2022 22:32

Почему бананы гниют в холодильнике?

Введение:

Если вы когда-либо покупали бананы и забыли их в холодильнике, то вы, без сомнения, заметили, что в конечном итоге они портятся и становятся непригодными к употреблению. Однако, если оставить бананы на кухонном столе, они могут сохраняться свежими на протяжении дней или недель. Почему так происходит?

Температура хранения:

Одна из причин, по которой бананы портятся в холодильнике, - это низкая температура внутри холодильника. Бананы не переносят холода и начинают сильно чернеть, когда температура крайне низкая. В комнатной температуре бананы сохраняют свое качество, потому что она более комфортна для них.

Состав этилена:

Бананы в процессе созревания выделяют газ, называемый этилен. Этилен способствует ускоренному созреванию фруктов и является химическим регулятором созревания растений. В холодильнике этилен выделяется меньше, поэтому бананы медленно созревают и в конечном итоге портятся.

Влажность:

Одна из важных причин, по которой бананы лучше хранить в комнатной температуре, - это относительная влажность. В холодильнике относительная влажность выше, а это также влияет на сохранность бананов. Бананы даже в упаковке из-под молока в холодильнике быстрее покрываются плесенью, потому что в упаковке сохраняется высокая влажность.

Упаковка:

Бананы нужно правильно хранить, чтобы избежать порчи. На самом деле, лучший способ, чтобы хранить бананы, - это держать их в нескольких упаковках для бананов в комнатной температуре. В холодильнике вы можете положить бананы в контейнер с отверстиями для воздуха или просто обернуть пленкой.

Заключение:

Если вы хотите продлить срок годности своих бананов и сохранить их свежесть, то следует хранить их при комнатной температуре . Холодильник может сделать бананы портятся быстрее, чем они того заслуживают.