Если емкость с водой поставить в морозильник и заморозить, можно наблюдать, что образующийся лед неоднороден: у краев он прозрачен, а в середине возникает непрозрачный лед. почему?

либо все растворенные в воде соли и вещества скапливаются по сердине

либо пузерьки воздуха вытесняются в середину, пока чистый лед замерзает по краям ( а замерзает сначала по краям затем к середине потому что охлаждается быстрей по краям)

лед начинает замерзать с краев. в воде есть "пузырьки" воздуха. и эти "пузырьки" уходят к центру пока лед появляется по краям. как-то так

молекулярна дифузія, або просто  дифузія  — це тепловий рух всіх (у рідині або газі) частинок при  температурах  вище  абсолютного нуля. швидкість цього руху залежить від температури,  в'язкості  рідини і розміру (маси) цих частинок. дифузія пояснює  потік  молекул з області з більш високою їх концентрацією в область з меншою їх концентрацією. після того, як концентрації в обох областях зрівняються, рух молекул не припиниться, але так як вже не буде градієнта концентрації, процес молекулярної дифузії заміниться на процес самодифузії, який виникає з хаотичного руху молекул. в результаті дифузії відбувається поступове перемішування матеріалу, поки розподіл молекул в області не стане однорідним. оскільки молекули ще будуть знаходитися в русі, але рівновага вже буде досягнута, то цей результат молекулярної дифузії називають "динамічною рівновагою". у  термодинамічній фазі  з рівномірною температурою, при відсутності зовнішніх сил, що діють на частинки, дифузійний процес в кінцевому результаті призводять до повного їх перемішування.

розглянемо дві системи; s1  і s2  які мають однакову  температуру  і здатні обмінюватися між собою  молекулами. якщо відбувається зміна  потенціальної енергіїсистеми; наприклад μ1> μ2, де μ - це  хімічний потенціал, потік  енергії  буде відбуватися від s1  до s2, тому що природа завжди віддає перевагу низької енергії та максимальній  ентропії.