Есть ответ 👍

Написать реферат на тему "кумыс ценный напиток"

193
209
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

LugovoyDanila
4,4(52 оценок)

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока беловатого цвета, полученный в результате молочнокислого испиртового брожения. кумыс во всех стадиях созревания употребляется только бродящий, а не перебродивший, поэтому его называют "живым напитком". по вкусу - приятный, освежающий, кисловато-сладкий, пенистый. первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей. технологию приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. первое же упоминание о кумысе можно найти в трудах древне греческого который, описывая быт скифов, рассказывал, что любимым напитком этого народа был особый напиток, приготовленный путем сбивания кобыльего молока в глубоких кадках. кумыс содержит 2-2.5 % белка, 1-2% жира, 3,5-5% сахара, фосфор, кальций, молочную кислоту витамины: с, в1, b2, b12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин. в нем также содержаться такие микроэлементы как йод, медь, железо и титан [3]. лечебные свойства кумыса зависят не только от тех элементов, которые содержатся в кобыльем молоке, но и от новых, полученных в результате кумысного брожения. прикумысном брожении белок, жир, молочный сахар превращаются в легко усвояемые вещества - молочную кислоту, этиловый спирт, угольную кислоту и целый ряд ароматических веществ. все это объясняет высокие питательные свойства кумыса, его лёгкую усвояемость, приятный вкус и аромат. напиток содержит винный спирт и молочную кислоту и полностью исключает содержание консервантов, что объясняется технологией его приготовления. производство кумыса – дело весьма трудоемкое и затратное, если готовить его по правилам. кумыс получают путем сквашивания кобыльего молока кумысной закваской. она представляет собой смесь болгарской и ацидофильной молочнокислой палочки и дрожжей.
Лісанна
4,6(30 оценок)

1.кто его встретил? 2.какую месту алма видела? 3.алма была создано с астаной?

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Қазақ тiлi

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS