Қазақ тiлi: Написать реферат на тему кумыс ценный напиток

Egoor123999

08.05.2020 04:27

Қазақ тiлi

Есть ответ 👍

Написать реферат на тему "кумыс ценный напиток"

193

209

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

LugovoyDanila

Қазақ тiлi

4,4(52 оценок)

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока беловатого цвета, полученный в результате молочнокислого испиртового брожения. кумыс во всех стадиях созревания употребляется только бродящий, а не перебродивший, поэтому его называют "живым напитком". по вкусу - приятный, освежающий, кисловато-сладкий, пенистый. первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей. технологию приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. первое же упоминание о кумысе можно найти в трудах древне греческого который, описывая быт скифов, рассказывал, что любимым напитком этого народа был особый напиток, приготовленный путем сбивания кобыльего молока в глубоких кадках. кумыс содержит 2-2.5 % белка, 1-2% жира, 3,5-5% сахара, фосфор, кальций, молочную кислоту витамины: с, в1, b2, b12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин. в нем также содержаться такие микроэлементы как йод, медь, железо и титан [3]. лечебные свойства кумыса зависят не только от тех элементов, которые содержатся в кобыльем молоке, но и от новых, полученных в результате кумысного брожения. прикумысном брожении белок, жир, молочный сахар превращаются в легко усвояемые вещества - молочную кислоту, этиловый спирт, угольную кислоту и целый ряд ароматических веществ. все это объясняет высокие питательные свойства кумыса, его лёгкую усвояемость, приятный вкус и аромат. напиток содержит винный спирт и молочную кислоту и полностью исключает содержание консервантов, что объясняется технологией его приготовления. производство кумыса – дело весьма трудоемкое и затратное, если готовить его по правилам. кумыс получают путем сквашивания кобыльего молока кумысной закваской. она представляет собой смесь болгарской и ацидофильной молочнокислой палочки и дрожжей.

Лісанна

Қазақ тiлi

4,6(30 оценок)

1.кто его встретил? 2.какую месту алма видела? 3.алма была создано с астаной?

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Қазақ тiлi

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.