Назвать 5 минеральных веществ и перечислить их свойства

126

497

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

arino4ka3210

Биология

4,7(82 оценок)

Длительное однообразное питание - преобладание в питании одних продуктов в ущерб другим. только разнообразный продуктовый набор обеспечивает поступление всех минеральных веществ. так, молочные продукты - лучший источник легкоусвояемого кальция, но они содержат мало магния и кроветворных микроэлементов. многие овощи, фрукты и ягоды богаты калием, но бедны кальцием. имеет значение и кулинарная обработка пищевых продуктов. потери кальция, магния, фосфора и железа при тепловой кулинарной обработке растительных продуктов составляют в среднем 10%, животных продуктов - в среднем 20% (для кальция - 15%). при неправильной кулинарной обработке (длительная варка очищенных овощей, размораживание мяса в воде и др.) потери всех минеральных веществ увеличиваются. при продолжительном одностороннем питании молоком чрезмерное потребление кальция и всасываемых оснований ведет к возникновению молочно-щелочного синдрома с повышением содержания кальция в крови. 2. недостаток или избыток минеральных веществ в местных пищевых продуктах, обусловленный составом почвы и воды отдельных районов. в результате возникают эндемичные, т. е. свойственные определенным районам заболевания, например, эндемический зоб и другие йоддефицитные заболевания, происходящие от недостатка йода, флюороз от избытка фтора, гипо- или гиперселеноз - от дефицита или избытка селена. 3. питание. при избытке или дефиците различных пищевых веществ нарушается усвоение макро- и микроэлементов. например, усвоение кальция ухудшается при избыточном содержании в пище жиров, фосфора, а магния, щавелевой кислоты дефиците витамина d. при чрезмерном потреблении клетчатки снижается усвояемость минеральных веществ. угнетение абсорбции микроэлементов вызывают фосфаты, фитиновая кислота (содержится в большом количестве в злаковых, бобовых и орехах), танины крепкого чая, щавелевая кислота. 4. отсутствие изменений питания при повышенной потребности организма в минеральных веществах, обусловленной причинами, например у беременных и кормящих женщин возрастает потребность в кальции и других минеральных веществах. 5. заболевания, ведущие к ухудшению всасывания минеральных веществ из желудочно-кишечного тракта, нарушению их обмена, повышенным потерям (болезни пищеварительной и эндокринной систем, почек, ожоги, кровопотери).

sonya19970

Биология

4,6(77 оценок)

Кальций - входит в состав костной и хрящевой ткани,там содержися до 98 процентов его запаса. он же отвечает за нормальную проводимость в нервной и мышечной тканях. соли кальция есть в овощах и крупах. но лучше всего кальций усваивается из молочных продуктов и яиц. человеку требуется около 900 миллиграммов кальция в день. калий обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системя. для нормальной деятельности сердечной мышцы важно правильное соотношение калия и кальция в организме. при или отсутствии одного из элементов сердечная деятельность может нарушиться. суточная потребность в калии состовляет 4 грамма. больше всего его в картофеле,кабачках, кураге,изюме и черной смородине. фосфор входит в состав клеток оргинизма. особенно много его в костной и нервной тканях. кроме того, он входит в состав аденозинтрифосфорной кислоты, которая участвует в сокращении мышц. кроме того фосфор активно участвует в углеводном, жировом и белковом обмене. в сутки человеку требуется 900 г фосфора. больше всего фосфора содержиться в сыре, твороге, молоке, мясе,печени, рыбе и яйцах. натрий который содержиться в поваренной соли, участвует в транспортировке веществ в клетки, а также клеткам сохранить форму. участвует в регуляции водного обмена, возбуждает аппетит, суточная потребность в поваренной соли составляет 10-15 гв жарком климате она увеличивается, так ка много соли теряется вместе с потом. цинк участвует в образовании более чем 80 ферментов и гормонов, способствует работе мышц. суточная потребность в цинке - около 15 миллиграммов. больше всего цинка в мясе, птице, сырах, крупах, морепродуктах и грецких орехах.

JonHenryEdem1

Биология

4,6(37 оценок)

В),а).д),г),е),ж),б)

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.