Какой цвет у простокваши, кефира и йогурта? какая консистенция у простокваши и йогурта? какой запах у простокваши, кефира и йогурта? каковы условия хранения йогурта? ps. технология. обслуживающий труд. 7 класс
Ответы на вопрос:
кефи́р (осет. къæпы, гыпы) — кисломолочный напиток, пришедший с северного кавказа, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков[1]). однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты. кефир достаточно распространен не только в россии, украине, белоруссии, казахстане, странах , но и в германии, швеции, норвегии, финляндии, венгрии, польше, израиле, сша и австралии ря́женка — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. фактически является одной из разновидностей йогурта без вкусовых добавок. часто применяется как основа для напитка «ласси». схожими продуктами являются варенец и тюркский катык. йо́гурт (болг. кисело мляко, тур. yoğurt) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путём сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте на конец срока годности составляет не менее 107 кое (колониеобразующие единицы) в 1 г продукта (допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки).[1]
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Математика
-
sashachadaev07.07.2022 07:31
-
kriss8989834160809.04.2020 22:38
-
evgen9007902.07.2020 17:52
-
saphiro1230.03.2023 08:06
-
brigr29.07.2022 12:51
-
iambigboy28.06.2021 19:41
-
09alan27.05.2020 18:40
-
МиленаШифр02.08.2021 04:21
-
facss15.12.2022 05:37
-
Любимая010517.04.2022 08:22
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.