Какие углеводы называют сложными? каков их состав?

Лево́ды (сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп [1]. название класса соединений происходит от слов «гидраты углерода» , оно было впервые предложено к. шмидтом 1844 году. появление такого названия связано с тем, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой cx(h2o)y, формально являясь соединениями углерода и воды.  углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. это позволяет выполнять разнообразные функции в живых организмах. соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 2—3 % массы животных  простые и сложные углеводы  по способности к гидролизу на мономеры углеводы делятся на две группы: простые (моносахариды) и сложные (дисахариды и полисахариды) . сложные углеводы, в отличие от простых, способны гидролизоваться с образованием моносахаридов, мономеров. простые углеводы легко растворяются в воде и синтезируются в зелёных растениях.  моносахариды  моносахариды содержат карбонильную (альдегидную или кетонную) группу, поэтому их можно рассматривать как производные многоатомных спиртов. моносахарид, у которого карбонильная группа расположена в конце цепи, представляет собой альдегид и называется альдоза. при любом другом положении карбонильной группы моносахарид является кетоном и называется кетоза.  [править]  дисахариды  основная статья: дисахариды  [править]  олигосахариды  основная статья: олигосахариды  [править]  полисахариды  основная статья: полисахариды  пространственная изомерия  изомерия — существование соединений (изомеров) , одинаковых по составу и молекулярной массе, различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам.  стереоизомерия моносахаридов: изомер глицеральдегида у которого при проецировании модели на плоскость он-группа у асимметричного атома углерода расположена с правой стороны принято считать d-глицеральдегидом, а зеркальное отражение — l-глицеральдегидом. все изомеры моносахаридов делятся на d- и l- формы по сходству расположения он-группы у последнего асимметричного атома углерода возле сн2он-группы (кетозы содержат на один асимметричный атом углерода меньше, чем альдозы с тем же числом атомов углерода) . природные гексозы — глюкоза, фруктоза, манноза и галактоза — по конфигурациям относят к соединениям d-ряда [2].  биологическая роль углеводов  в живых организмах углеводы выполняют следующие функции:   структурная и опорная функции. углеводы участвуют в построении различных опорных структур. так целлюлоза является основным структурным компонентом клеточных стенок растений, хитин выполняет аналогичную функцию у грибов, а также обеспечивает жёсткость экзоскелета членистоногих [1].  защитная роль у растений. у некоторых растений есть защитные образования (шипы, колючки и др.) , состоящие из клеточных стенок мёртвых клеток.  пластическая функция. углеводы входят в состав сложных молекул (например, пентозы (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении атф, днк и рнк) [3].  энергетическая функция. углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды [3].  запасающая функция. углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин — у растений [1].  осмотическая функция. углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. так, в крови содержится 100—110 мг/% глюкозы, от концентрации глюкозы зависит осмотическое давление крови.  рецепторная функция.

1) Лупа.

2) Микроскоп.

3) Окуляр.

4) Объектив.