Обьясните, почему прокисает молоко и заквашивается капуста, и почему простокваша и квашеная капуста имеют характерный кислый вкус?

199

436

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

anastasiya5budkevich

Биология

4,4(94 оценок)

процесс скисания - это сложный микробиологический процесс. в пастеризованном молоке всегда присутствуют молочнокислые бактерии. молоко - прекрасная питательная среда для них, и если его хранить при комнатной температуре, бактерии начинают усилнно размножаться. при этом для своего развития они используют составные части молока - белки, сахара и жир. вот поэтому молоко и скисает.) теже бактерии присутствуют и в процессе заквашивания капусты. вкус характерный эти продукты имеют из-за большого содержания молочнокислых бактерий.

Sane1999

Биология

4,6(62 оценок)

молочнокислые бактерии — группа микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов.

Змей19

Биология

4,5(49 оценок)

Видоизменение корней бывает 2 видов; стержневая и мочковатая

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.