Какой объём водорода выделится при растворении в соляной кислоте 50г сплава меди и алюминия, если массовая доля меди в сплаве равна 19%?
Ответы на вопрос:
белки-это высшая форма существования органических веществ. молекулы белков содержат аминогруппы и карбоксильные группы,следовательно,они,подобно аминокислотам, амфотерными свойствами и образуют соли как с кислотами, так и основаниями.
свойства.
процесс гидратации означает связывание белками воды, при этом они проявляют гидрофильные свойства: набухают, их масса и объем увеличивается. набухание белка сопровождается его частичным растворением. гидрофильность отдельных белков зависит от их строения. имеющиеся в составе и расположенные на поверхности белковой макромолекулы гидрофильные амидные (–co–nh–, пептидная связь), аминные (nh2) и карбоксильные (cooh) группы притягивают к себе молекулы воды, строго ориентируя их на поверхность молекулы. окружая белковые глобулы гидратная (водная) оболочка препятствует устойчивости растворов белка. в изоэлектрической точке белки наименьшей способностью связывать воду, происходит разрушение гидратной оболочки вокруг белковых молекул, поэтому они соединяются, образуя крупные агрегаты. агрегация белковых молекул происходит и при их обезвоживании с некоторых органических растворителей, например этилового спирта. это приводит к выпадению белков в осадок. при изменении ph среды макромолекула белка становится заряженной, и его гидратационная способность меняется.
2. денатурация-это разрушение вторичной и третичной структур белка с сохранением первичной структуры. она происходит под действием или факторов. денатурация протекает,например,при верке мяса и яиц.
3. пенообразование
4.горение
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
Nastjadd06.06.2023 20:37
-
STavctva22.12.2021 20:35
-
Магриф02.03.2020 12:19
-
askarovaalisa26.05.2021 03:35
-
Zxcvvn10.05.2022 06:45
-
mrskelet729.08.2020 09:22
-
Соломія220323.06.2022 20:22
-
ОкТяБрИнОчКа200603.05.2022 06:42
-
panaitov022119.04.2023 19:34
-
LoliPeen13.12.2022 15:56
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.