Изложение на тему: еда на руси можно из ! , к сегодешниму !

при раскопках в различных городах археологи находят много остатков еды. это прежде всего зерна различных злаков: ржи, ячменя, овса, пшеницы, гречихи. из зерен обычно изготовляли крупы или размалывали в крупу. кроме того, из зерна делали пиво, брагу и квас.

основным горячим блюдом в древней руси была каша, которую заправляли растительным маслом. мясо ели в основном жареное или «пряженое» (тушеное в собственном соку в печке).

супов в древней руси не было, суп появился только во второй половине xvii века. он был занесен приезжими иностранцами из европы.

в летнее время излюбленным блюдом была «тюря» — предок современной окрошки, квас с покрошенным в него луком и хлебом.

из овощей наиболее широким распространением пользовались репа, горох, морковь и лук. знали в древней руси также огурцы, чеснок и особенно капусту.

любопытно, что в старину умели заготовлять овощи на зиму — солить капусту и огурцы, мочить яблоки. такие засоленные и овощи назывались ленивыми. от базара, где ими торговали, произошло, в частности, название московской улицы ленивка.

белковая пища состояла из мяса и рыбы, а также молочных продуктов: творога, сыра, сметаны и масла. сахара в древней руси не знали, вместо него использовали мед.

из горячих напитков были популярны отвары различных трав, а также сбитень — мед, вскипяченный в горячей воде, сбитый вместе с яйцами.

но современному человеку еда показалась бы пресной, потому что соль была достаточно дорога и употреблялась мало.

Автор с восторгом рассказывает о незабываемом утре, проведенном в заливе халонг. «торчащие из зеркально-тихой воды зелёные скалы», «синяя дымка», «восходящее солнце» покорили писателя своей красотой, тем не менее, он утверждает, что не может назвать «залив утонувшего в море дракона» красивейшим местом на земле. спрашивая людей, какое место хотели бы они повидать перед смертью, в. песков получал однообразные ответы: «родительский дом и сад», «горы перед восходом солнца», «речку с кувшинками»… писатель размышляет о том, насколько дорог каждому из нас «уголок на земле, где рос, где стал человеком», его малая родина. по мнению автора, лучшее место на планете — его отчие места, средняя полоса, «широкий пояс россии, идущий с запада до урала». я разделяю точку зрения в.пескова. действительно, для каждого человека самым красивым и дорогим является то место, где он родился и вырос. средняя россия славится тонкой, неброской красотой. не зря так много классиков восхищенно описывали эти места в своих произведениях. вспомним, повесть к. г. паустовского «мещерская сторона», где он с любовью изображает скромную, но притягательную природу: «сосновые боры, поемные и лесные озера, заросшие черной кугой», «обширные болота, покрытые ольхой и осиной, …пески, можжевельник, вереск, косяки журавлей и знакомые нам под всеми широтами звезды».разве это не самые прекрасные места на свете? но чем плохи мои родные места: просторы ставрополья, кавказские горы, величественный эльбрус? ! как лирично пишет о них мой поэт-земляк к.ходунков: о, незабвенный край родной, о, даль чарующих просторов! своею красною весной, своей щемящей белизной ты мне сегодня трижды дорог. здесь, у гряды кавказских гор, где яростны в июле грозы, мне снится твой смолистый бор, и постаревший отчий двор… таким образом, могу сделать вывод, что самое красивое место на земле для человека — это его малая родина.