Вопрос; когда появилось пирожное и почему

  пирожные — штучные кондитерские изделия разнообразной формы с художественно отделанной поверхностью. масса их колеблется от 17 до 110 г. в нередко пирожные не выделяют как отдельный вид кондитерских изделий. в частности, вильям похлёбкин, автор популярных изданий по кулинарии, указывает, что пирожные — это наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различные торты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленные печенья с кремовой промазкой или начинкой. далее он пишет, что пирожные не объединяются никаким общим кондитерским принципом, это название чисто условно прилагается к кондитерским и изделиям определённого размера (10x5 см), состоящим из любого вида кондитерского теста и кремовой, фруктово-ягодной или шоколадной начинки. изготавливают пирожные по действующему прейскуранту одного названия, но разной массы: большие и маленькие (60 % массы больших). нарядный внешний вид и отличный вкус пирожных — важнейшие показатели качества этих изделий.

Третий луч попал в курятник