Ответы на вопрос:
Ясное дело - при варке пошла денатурация белка. при высоких температурах витая структура каталазы распадается. комплексы глобул становятся просто глобулами, глобулы раскручиваются до спиралей, спирали уже до нитей. в таком виде фермент не работает. пероклидаза - катализатор и сама не можен разложить.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
Bibi12345621.04.2021 17:08
-
vikysikkkkk20.01.2023 22:10
-
konovalovilya23.10.2021 13:06
-
Iikhovaydov28.03.2021 08:28
-
natashalife16.09.2022 03:22
-
TBONBATYA17.05.2023 01:07
-
малая55508.05.2020 15:54
-
baget97ozu06u08.02.2023 03:55
-
Имра1111117.07.2020 19:50
-
Mrenderstail28801.09.2022 18:01
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.