Что используют для распознавания органических веществ?

Для распознавания разных классов органических веществ используют характерные качественные реакции. например, наличие двойных связей реакцией с иодом или бромной водой, альдегидную группу - реакцию серебряного зеркала и тп.п а наличие углерода, доказывают сжиганием орг.соединения и пропускания газа через известковую воду.

Газовую камфорку зажигаешь - это горение (окисление с большим количеством выделяемой теплоты). явление от других явлений отличается тем, что при этом явлении происходит превращание одних веществ в другие. ещё примеры, явлений: 1) производство самогона. дрожжи и сахар бродят. в растворе образуется спирт. (это явление.) потом этот раствор нагревают, спирт испаряется, проходит через трубочку в бочке с водой, охлаждается и конденсируется (это явление, потому что нету превращения одного вещества в другое) 2) отбеливание. в некоторых отбеливателях присутсвует хлор, специально потому что соединения хлора, как правило имеют белый цвет. посторонние вещества (грязь) окисляются хлором и становятся белыми. 3) нейтрализация. в тесто, замешанное на прокисшем молоке или кифире, добавляют соду. она вступает в реакцию с молочной кислотой. выделяет газ, который пузырит тесто, и выпечка получается более пышная.