Представником перца є

Перцеві (Piperaceae) — родина квіткових рослин порядку перцевоцвітих (Piperales). Представники — кущі, ліани і трави, зрідка невеликі дерева.

Есть стержневая и мочковатая корневые системы. у всех видов капусты корни веретеновидные, разветвленные. корневая система мощная, хорошо разветвлённая, мочковатая при рассадном способе выращивания культуры и стержневая при семенном способе.у овса корень мочковатый, лучше развитый, чем у ячменя. отдельные корешки его уже в фазе 2—3 листочков проникают на глубину 70—80 см. большая часть корней овса (80—90%) размещена в пахотном слое. на корнях имеется большое количество корневых волосков, которым поверхность корневой системы увеличена. корневая система овса отличается высокой поглотительной способностью. к почвам овес менее требователен, чем другие яровые хлеба, так как хорошо развитая корневая система обладает высокой усвояющей способностью.  щавель по всей евразии растет и в диком виде и как культурное растение выращивается.относят ботаники к семейству гречишных.корень называют стержневым.сверху светлокоричневый,внутри светлее,больше желтого.растение нужное и полезное,но самое замечательное его свойство - это не накапливать нитраты.и вещества полезные имеет: витамин "к",кислоты и железо и редкую щавеле - кальциевую соль.есть несколько сортов,и один из них рекомендую шпинатолистый,в нем много железа.