Чому теми про кохання и дружбу цікаві для поетів, письменників і читачів?

Варение – погружение продукта на больший или меньший срок в кипящую воду.бланширование - крайняя разновидность варения, при котором продукт помещается в кипяток на короткий срок.жарение – обработка пищи высокой температурой на разогретой посуде с использованием животных или растительных жиров.печение – один из способов жарения, при котором жир не используется. кстати, печение следует отличать от следующего способа.запекание – самый, , древний способ, при котором со всех сторон продукта поддерживается одинаково высокая температура.обжигание – приготовление продукта при воздействии открытого огня. самый известный пример – шашлык.тушение – приготовление продукта при помещении его в небольшое количество воды и жира.копчение – обработка продуктов дымом. в зависимости от температуры самого дыма различают горячее и холодное копчение.вяление и сушение. производятся при обычной температуре воздуха с той только разницей, что при вялении продукт обрабатывается специями и пряностями, а при сушении – сушится без ничего.фламбирование, или попросту поджигание блюда – эффектный трюк, применяемый в ресторанах для придания красоты блюду и удивления публики.охлаждение - применяется при приготовлении желеобразных блюд, приостановления процессов брожения, а также для временного хранения.замораживание - охлаждение, доведенное до температуры ниже замерзания воды. например, способ используется для доведения до удобоваримого вида многих ягод (калина и рябина, например) или для сохранности различных продуктов.