История: Российское общество в 17-18 веке при Петре 1

moxley00

03.01.2021 10:22

История

Есть ответ 👍

Российское общество в 17-18 веке при Петре 1

279

497

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

krasnikovanastoyhpaj

История

4,6(24 оценок)

в раннее новое время, по сравнению с поздним средневековьем, рацион питания существенно не изменился, хотя в результате великих открытий в нем появились новые блюда. питание знати и простолюдинов, крестьян и горожан существенно отличалось. еда была довольно однообразной. из зерновых культур чаще потребляли пшеницу, рожь, просо, овес, ячмень, впоследствии гречку, кукурузу. из них выпекали хлеб и лепешки, готовили супы и каши. хлеб бедняков отличался от хлеба богатых. состоятельные люди ели пшеничный хлеб из просеянной муки. чтобы он был мягким и пышным, его замешивали па дрожжах. крестьяне же довольствовались ржаным хлебом из муки грубого . у него добавляли также рисовая мука, а в голодные годы желуди и корни. важным дополнением к зерновым были бобовые: бобы, горох, чечевица. с гороха даже выпекали хлеб. состав овощей и фруктов, которые выращивали европейцы, практически не изменился. однако от арабов к европейцам завозили апельсины и лимоны из египта — миндаль, с востока — абрикосы, из америки — дыни, кабачки, мексиканский огурец, сладкий картофель (батат), фасоль, томаты, перец, какао, кукурузу, картофель. растительную пищу разнообразили рыбой. чаще готовили сельди, треска, тунца, сардины. в чехии, например, в прудах разводили карпов. богатые люди могли приобрести морскую рыбу. рыба была одним из главных продуктов питания во время поста, поэтому городские власти, руководство школ и госпиталей задолго до великого поста делали значительные запасы различных видов рыбы, которую солили, коптили, вялили т.п.. кроме того, люди постились в среду, пятницу и субботу. в общем, примерно 150 дней в году были «постными». ели также и мясо, в центральной и восточной европе — более говядину или свинину, а в , испании, франции и италии — баранину. любили блюда из дичи, птицы, даже голубей. горожане потребляли мяса больше, чем крестьяне.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: История

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.