русский язык книга Л.М.Брусенко Т.А.Матохина стр 85 упр 132

Рулет   пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, ингредиенты: - стакан - 250 мл бисквит: - 1/4 ст. молока - 2 ст. л. сливочного масла - 100 г муки - 40 г крахмала - 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки) - 2/3 ст. сахара - 1/4 ч. л. соли - 3 яйца начинка: - любая рецепт приготовления: бисквит: разогреть духовку до 190с. застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см) в кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). взбивать около 10 мин. просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. влить массу в основное тесто, перемешать. выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. у некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. экспериментируйте). готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.  что бы избежать ошибок нужно излагать все подробно не забывая  про детали