Ребята решите хоть что-то , буду очень благодарен Предмет - Калькуляция для поваров

Маса очищеної картоплі 78кг . Витрати при тепловій обробці складають
3% від маси нетто. Розрахуйте масу «Брутто» та масу вареної картоплі.
Завдання 3:
Розрахувати масу брутто картоплі у вересні та грудні для
приготування 150кг. «Картопляного пюре №299/II-98г.
Завдання 4:
На виробництво поступило 350кг неочищеної картоплі. Розрахуйте ,
скільки буде одержано смаженої картоплі , якщо норма відходів при
холодній обробці складає 30% від маси брутто, а витрати при тепловій
обробці 31 % від маси нетто.
Завдання 5:Розрахуйте кількість продуктів необхідне для приготування 200
порцій страви «Сирники із сиру» в їдальні III категорії.

242

355

Ответы на вопрос:

4,6(4 оценок)

Не шарю в этом

m бр = 300 кг m н = m бр х (100% - Н відхо)

Н від = 40% 100%

m н = 300 кг х (100% - 40%) = 300кг х 60% = 180 кг

m н =? 100% 100%

Відповідь: m н = 180 кг.

4,4(28 оценок)

673.91. Проверено у брата

4,6(3 оценок)

Заплачено 90*3*(3*4) = 3240 р.

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.