1.Верны ли следующие суждения о свойствах сложных эфиров? А. Сложные эфиры подвергаются щелочному гидролизу с образованием спирта и соли.
Б. При полном сгорании сложного эфира образуются углекислый газ и вода.

верно только Б

верны оба суждения

верно только А

оба суждения неверны

2.Выберите из перечня три элемента верного ответа.

В отличие от сахарозы, глюкоза:

образует сложный эфир с уксусной кислотой

вступает в реакцию поликонденсации

реагирует с концентрированной серной кислотой

восстанавливается водородом

окисляется аммиачным раствором оксида серебра

гидролизуется водой

3.Для осуществления следующих превращений:

ацетальдегид → этанол → этилацетат → ацетат натрия
необходимо провести реакции:

гидратации, этерификации, нейтрализации

гидрирования, этерификации, нейтрализации

гидратации, этерификации, щелочного гидролиза

гидрирования, этерификации, щелочного гидролиза

Любое вещество в зависимости от температуры может находиться в одном из трёх агрегатных состояний: твёрдом (кристаллическом или аморфном) , жидком или газообразном. при обычных условиях и сахар (сахароза) и соль (хлорид натрия) находятся в твёрдом состоянии. отличие состоит в том, сахар в твёрдом состоянии имеет молекулярную кристаллическую решётку, а в карамелизованном виде - находится в аморфном состоянии. соль в твёрдом состоянии имеет ионную кристаллическую решётку. 2)цвет белый 3)вкус- сладкий 4)сахар пахнет сахарной свеклой, но по сути он не имеет запаха 5)растворимость зависит от температуры   6)плотность сахара-песка зависит от размеров кристаллов. для сахара-песка с размером кристаллов 0,63–0,8 мм плотность равна 762,5 кг/м3, с размером 0,8–1,0 мм — 867,2 кг/м3, 1–2 мм — 846,6 кг/м3. 7)не знаю  имеет и то и другое 8)- 9)сахар - сахароза c12h22o11. температура плавления 160-185°с в зависимости от кристаллической модификации. при более высоких температурах разлагается (карамелизация). поэтому такого понятия, как температура кипения, для сахарозы нет.