Which is the best choice for reported speech? 1.Ann said to me," We have some guests from London today."
a) Ann said to me that they had some guests from London that day.
b) Ann told me we have some guests from London today.
c) Ann told me they had some guests from London that day

2. I said, "Victoria, don't forget to lock the door".
a) I told Victoria not to forget to lock the door.
b) I said to Victoria that she didn't forget to lock the door.
c) I told Victoria didn't forget to lock the door.

3. Jim asked." Tom, will you go to Lee's party tomorrow?"
a)Jim asked Tom if he will go to Lee's party the following day.
b) Jim asked Tom if he would go to Lee's party the next day.
c) Jim asked if Tom will go to Lee's party tomorrow,​

тайны диетологии

формула вкусовых ощущений

автор: а. в. гроздова журналистмеждународник, главный редактор журнала «практическая диетология», член союза журналистов россии

автор: а. в. гроздова журналист-международник, главный редактор журнала «практическая диетология», член союза журналистов россии

в мудрой сказке французского писателя антуана де сент-экзюпери, «маленький принц», один из героев восклицает: «нет в мире совершенства! » пессимизм этого героя кое в чем можно разделить — несовершенство как феномен особенно ярко проявляется в наших вкусах.

что такое вкус?

владимир даль так объясняет его значение: «…смак, одно из пяти внешних чувств… для распознания некоторых свойств пищи, как: сладости, кислоты, солоности, пресноты и пр. в другом значении: самое свойство разнообразия пищи и отведываемых на языке предметов».

более точное определение дается в «толковом словаре языка» под ред. профессора д. н. ушакова: «ощущение, возникающее при раздражении слизистой оболочки языка растворимыми веществами, качество пищи, оцениваемое по производимым ею ощущениям».

впервые сделал попытку научного обоснования психологии вкуса антелем брилья-саварен в своей широко известной книге «психология вкуса» (париж, 1825 в ней он дает определение вкуса, пишет о тонкостях гастрономии, рассказывает о знаменитых гурманах прошлого, анализирует эмоции, которые человек получает от акта еды.

значительный вклад в понимание природы вкуса внес м. в. ломоносов. ему принадлежит право установления научной классификации вкусов. по этому поводу он писал: «главные из более отчетливых вкусовых ощущений такие: вкус кислый, как в уксусе; едкий, как в винном спирте; сладкий, как в меде; горький, как в смоле; соленый, как в соли; острый, как в дикой редьке; кисловатый, как в незрелых плодах».

палитра вкуса

подлинное научное объяснение вкусовым ощущениям было дано в прошлом веке, в период бурного развития . установлено, что вкусы человек различает языком, при этом вкусовых анализаторов, устройство органов вкуса, процесс возникновения вкусовых ощущений основаны на процессах.

интенсивность кислого ощущения обусловлена наличием кислот и зависит от концентрации как водородных ионов, так и анионов. соленым в чистом виде является только хлорид натрия, никакие другие хлориды и никакие другие натриевые соли не такого ощущения. сладкими являются сахара, спирты, альдегиды, кетоны, амиды, эфиры, аминокислоты, а также некоторые соли бериллия и свинца.

горький вкус представлен самыми разнообразными веществами — это соли калия, магния, аммония, а также органические соединения — хинин, кофеин, стрихнин, никотин.

анализатор

орган вкуса (язык) является анализатором. механизм его функционирования состоит в том, что вещество, растворенное в воде или в слюне, проникает через вкусовые поры к луковицам, в которых раздражения превращаются в нервные импульсы, по нервным волокнам в центральную нервную систему.

основным вкусовым органом человека являются вкусовые рецепторы (луковицы), расположенные на сосочках языка и отчасти на мягком небе и задней стенки глотки. есть несколько типов сосочков. первый тип — желобовидные сосочки, они располагаются двумя симметричными , сходящимися к корню языка. они отвечают за горький вкус. в каждом желобковом сосочке (их у человека от 6 до 16) расположено от 300 до 5000 вкусовых луковиц.

второй тип — грибовидные сосочки (около 350–400) на кончике в спинке языка, причем в каждом находится 2–3 вкусовые луковицы. считается, что рецепторы вкуса, расположенные на кончике языка, отвечают за сладкий вкус, на боковых краях передней части языка — за соленый вкус, на боковых краях задней части языка — за кислый вкус