Ответы на вопрос:
Если раскладка дана на 1 кг выхода супа, то пересчитываешь на нужное количество порций, например: выход порции 250 гр. , значит 100 порций - 25 кг. Птица в рецептурах заложена обычно полупотрошёная II категории, поэтому через вес нетто пересчитываешь на III категорию.
Объяснение:
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Другие предметы
-
KaPitanKartoIIIka30.10.2022 03:00
-
galitskovao31.01.2020 03:18
-
ueds2331.07.2020 11:35
-
anjelela79907.05.2020 17:03
-
dkanya005531.08.2021 10:40
-
maksim265718.08.2022 20:54
-
Katylopy16.08.2020 18:46
-
хлюпхлюпик29.04.2023 11:27
-
RomanPopov200521.06.2020 10:17
-
nnnnn77710.05.2023 13:54
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.