Почему при помещении целого корнеплода свёклы в холодную воду жидкость не окрашивается в бордовый цвет, а при варке она становится ярко-бордовой? При нагревании пигменты приобретают бордовый цвет.

При варке в клетках лопаются вакуоли, и из них пигменты попадают в воду, придавая ей цвет.

При варке разрушается оболочка клеток (клеточная стенка), а красящие вещества (пигменты) находятся именно в ней.

При варке в клетках лопается ядро, а красящие вещества (пигменты) свёклы находятся в нём.

221

288

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

alexandrasharapova

Биология

4,6(14 оценок)

Фитопланктон - зоопланктон - планктоноядная рыба - хищная рыба - хищная птица.

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.