Напишите сочинение про Кухню Губы ​

Наурыз мейрамы — праздник весеннего обновления в казахстане. он возник у народов востока задолго до принятия мусульманства, поэтому лишен религиозной обрядности и направленности. по восточному календарю наурыз - начало нового года, совпадает с днем весеннего равноденствия.  для казахов этот праздник является символом весеннего обновления, торжества любви, плодородия и дружбы. в старину до прихода наурыза люди приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы. считалось, что если наурыз входит в чистый дом к хорошему хозяину, то болезни, неудачи, невзгоды обходят его стороной.  «наурыз» означает «рождение весны» . это наиболее важный и древний фестиваль восточных народов. собственно говоря, это новый год согласно древнему восточному календарю. у него есть и другое название, улыс куны («первый день нового года» ) или улыстын улы куны («великий день народа») . считается, что щедрое празднование праздника наурыз принесет в дом изобилие и успех на целый год. эти убеждения объясняют изобилие праздничных ритуалов и обычаев.  с приходом праздника казахи одеваются в праздничные одежды, ходят друг к другу в гости и обмениваются поздравлениями и пожеланиями благополучия в наступающем году.  празднования повсеместным весельем, играми, лошадиными скачками и другими увеселениями. главным ритуальным блюдом этого праздника является наурыз-коже, который должен состоять из 7 ингредиентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко. эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту.  когда казахи празднуют наурыз, наличие цифры «7» является обязательным — она заключает в себе 7 дней недели - временные единицы бесконечности вселенной: напротив аксакала (белобородый, старик) должны быть поставлены 7 чаш с наурыз-коже. каждый должен посетить 7 домов и пригласить 7 гостей.  «коктем туды» («с рождением весны» ) — так казахи поздравляют друг друга на улицах, в парках, скверах и на стадионах с праздником наурыз. тысячи людей за острыми соревнованиями слова акынов, за состязаниями в национальных видах спорта — казахша курес, тогуз кумалак, лошадиные скачки (кыз-куу и байга) . разнообразные представления и театральные сценки, представляющие национальные традиции и ритуалы, привлекают людей и учат их уважать свою культуру и родную землю, стремиться к сохранению мира и взаимопонимания между различными национальностями казахстана.  ближе к вечеру начинается айтыс — словесное состязание акынов в сопровождении домбры. в нем могут участвовать мужчины и женщины, пожилые и молодые. продолжается айтыс до рассвета. побеждает тот, кто лучше прославлял добро!   в разгар праздника молодежь собирается у качелей — алтыбакан. все поют песни, танцуют, веселятся и играют в национальные игры.  в казахстане наурыз не праздновался всенародно с 1926 года по 1988 год. с 2001 года наурыз объявлен государственным праздником, а с 2009 года праздник отмечается 3 дня подряд, начиная с 21 марта. эти три дня в казахстане объявлены нерабочими.