24. Сроки реализации блюд из макаронных изделий A) 3 часа B) 2 часа C) 1 час D) 1 ч 30 мин E) 30 мин 67. Чтобы при хранении не образовалась пленка, соусы защипывают A) сливками B) уксусом C) сметаной D) мукой E) маргарином 68. Соусы для поливки и тушения блюд имеют консистенцию A) жидкую B) густую C) средней густоты D) густой сметаны E) ровную
69. Основа соуса «Ткемали» A) персик B) вишня C) слива D) помидоры E) урюк 71. Основой масляных смесей является A) подсолнечное масло B) хлопковое масло C) кукурузное масло D) маргарин E) сливочное масло 73. Минимальные потери питательных веществ в овощах A) при варке на пару B) при жарке во фритюре C) при варке в воде D) при тушении E) при жарке основным
74. Для запекания форму смазывают A) льезоном B) водой С) сметаной D) яйцом E) жиром
75. Бифштекс нарезают из A) из окорока B) из мякоти шеи C) из мякоти грудинки D) из мякоти лопатки E) из утолщенной части вырезки 76. Состав теста-кляр A) желатин, соль, мука, растительное масло B) белки, сахар, мука C) белки, соль, мука D) желтки, сахар, мука E) белки, молоко, растительное масло, соль, мука 77. Пампушки с чесноком подают к борщу A) сибирскому B) флотскому C) летнему D) зеленому Е) украинскому

ответ:

1 вариант

вначале, конечно, была не швейная машина, а игла, а точнее шило, которым древние женщины сшивали шкуры, потом крючок, позже была игла с ушком…

а вот прародительница современной швейной машины была изобретена голландцем (фамилия неизвестна) в 14 веке, использовалась она в мастерских по пошиву парусов, это была колесная машина, стачивающая длинные полотна. машина была громоздкой, занимала много места.

идея создания швейной машины витала в воздухе давно:

первый проект швейной машины был предложен в конце 15 века леонардо да винчи, но так и остался невоплощенным.

в 1755 году карл вейзенталь получил патент на швейную машину, копирующую образование стежка в ручную.

в1790 году томас сент изобрел швейную машину для пошива сапог. машина имела ручной привод, заготовки сапог перемещались относительно иглы рукой.

более совершенная машина однониточного цепного переплетения была создана французом б. тимонье. все эти машины не получили широкого практического применения.

ручные машинки появились около двухсот пятидесяти лет назад и не представляли собой механизм внешне похожий на современный.

2 вариант

швейная машина изобретённая элиасом хоу в 1845 г.

и лишь в 1845 году американскому механику элиасу хоу удалось сконструировать первую практически годную машину, дававшую двойную строчку и делавшую 300 стежков в минуту.

и хотя патент на изобретение был приобретен в , родиной швейной машины по праву считается америка: здесь она нашла благоприятную почву и прошла свою замечательную эволюцию, явив миру исаака зингера. механик, изобретатель, предприниматель и даже — актер - именно он сумел дать швейной машине вторую жизнь, воплотив ее в гигантскую индустрию, которая процветает уже почти полтора века.

этот тип машинок можно и сейчас встретить у некоторых бабушек, которую в народе называют по имени изготовителя "поповкой". изготавливалась она в мастерских купца попова под маркой "singer"

челнок двигался вдоль машины,как правило, в челноке нить проходила через дырочки и чем больше, тем сильнее натяжение.

игловодитель - квадратного сечения,

регулировка натяжения нити была самой примитивной.

надо сказать, что при всех своих недостатках эти машины служат людям и поныне.