Функции жиров в организме? (кратко и понятно)

Жиры относятся к веществам, выполняющим в организме, в основном энергетическую функцию. жиры превосходят все другие компоненты пищи (углеводы и белки), так как при их сгорании выделяется в 2 раза больше энергии. жиры участвуют в пластических процессах, являясь структурной частью клеток и их мембранных систем. недостаточное поступление жира в организм может к нарушению центральной нервной системы за счет нарушения потоков нервных сигналов. при этом происходит ослабление иммунологических механизмов. дефицит жиров приводит к изменению кожи, где они выполняя защитную роль, предохраняя кожный покров от переохлаждения повышают эластичность кожи и препятствуют её высыханию и растрескиванию; а также к нарушению функций внутренних органов в частности почек, которые жиры предохраняют от механического повреждения. только вместе с жирами пищи в организм поступает ряд биологически ценных веществ: жирорастворимые витамины, фосфатиды (лецитин), жирные полиненасыщенные кислоты (пнжк), стерины, токоферолы и другие вещества, биологической активностью.

11. г 12. в 13. а 14. в 15. в 16. а 17. в 18. г 19. в