Сообщения о национальных блюд башкиров нужно уже завтра

Что мы знаем о башкирской кухне? какие блюда готовят жители южного урала? сохранились ли кулинарные традиции этого полукочевого народа? особенности жизненного уклада башкиров к возникновению оригинальной самобытной культуры, что отразилось в фольклоре, ремесленных занятиях и кончено народной кулинарии этого народа.итак, главный фактор, оказавший значительное влияние на башкирскую кухню – это традиция полукочевого существования с зимовками зимой. соответственно местные хозяйки учитывали в первую очередь блюда и продукты, которые выдерживают длительное хранение. для башкирской кухни характерно использование отварная, сушеная или вяленая конина, баранина, молочная и кисломолочная продукция, сушеные ягоды и злаки, а также мёд. отличительной особенностью для данной кухни является малое использование малого количества специй и приправ, лишь изредка в блюдах можно встретить черный или красный перец. в то же время часто используется свежая зелень и травы, такие как укроп, лук и петрушка. башкирские блюда сытны и калорийны, для них характерно повсеместное использование мяса. местные жители мяса даже как отдельное блюдо с луком и солью. что касается традиционных блюд башкирской кухни, то здесь вы попробуете совершенно уникальные вещи, которые не встретите больше нигде в мире. особой популярностью среди башкиров пользуется блюдо под названием казы – это конская колбаса, которая подается с бульоном из кисломолочного напитка курута. распространено на этих землях такое национальное блюдо, как «бишбармак», которое готовится из отварного мяса и салмы, затем посыпается большим количеством зелени и орошается кислым курутом. никак не обойдется башкирская кухня и без своего известного символа – кумыса. этот напиток стал визитной карточкой кулинарных традиций кочующих народов азии, ведь он удобен в транспортировке и сохраняет свои вкусовые качества даже в летний знойный полдень. старая башкирская гласит, что в дороге и был впервые приготовлен этот напиток: емкость с молоком кобылицы подвязали к седлу, а по истечении целого дня молоко превратилось в кумыс. имеют башкиры и собственную традицию чаепития. в отличие от европейских чаепитий, здесь подразумевается не только подача чая, но и приготовление обильной трапезы с пирогами, вареным мясом, колбасами, ватрушками, медом, пловом и мантами. кроме того, в башкирии чай всегда пьют с молоком.

Уверенность,дети,машина, деньги