Ответы на вопрос:
Переработка зерна в крупы ведется на специальных государственных крупяных заводах или в крупяных цехах при других предприятиях (мелькомбинатах, пищевых комбинатах и т. а также на сельскохозяйственных предприятиях.предприятия малой мощности (до нескольких тонн в сутки) называются крупорушками, так как в основу приготовления крупы положен процесс обрушивания зерна, т. е. отделения от него цветковых пленок.в росии вырабатываются в основном следующие виды и сорта круп: - из гречихи — ядрица, первого и второго сортов, продел; - из риса — рис шлифованный и полированный (высший, первый и второй сорта), рис дробленый (получается как побочный продукт в результате раскалывания зерен риса при обработке); - из гороха — горох лущеный, полированный (целый и колотый); - из проса — пшено шлифованное (высший, первый и второй сорта); - из овса — крупа недробленая, крупа плющеная (высший и первый сорта), хлопья и толокно; - из ячменя — крупа перловая (шлифованная) пяти номеров, крупа ячневая трех номеров (дробленая); - из твердой пшеницы — крупа «полтавская» и крупа «артек»; - из кукурузы — крупа шлифованная пяти номеров, крупа для хлопьев (крупная) и кукурузных палочек (мелкая).кроме того, как уже отмечалось, при пшеницы вырабатывают манную крупу из мягкой пшеницы (марка м), смеси мягкой (80 %) и твердой (20 %) пшеницы (марка мт), а также из одной твердой пшеницы (марка т). качество крупы зависит не только от состава и свойств зерна. существенное значение имеют степень очистки зерна от примесей и способы обработки очищенного зерна.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Математика
-
Каварныи05.04.2023 00:33
-
memasik6706.05.2021 08:44
-
герман13623.07.2020 23:38
-
viktoria220610.05.2021 11:12
-
MAXXB28.11.2022 16:45
-
cvetok55511.08.2021 03:06
-
1gs122118.01.2020 05:55
-
Маrprokap23.10.2021 16:32
-
DanyaHD01.02.2021 13:04
-
алекс161130.05.2023 06:13
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.