ВАРИАНТ 4 1. На предприятие поступила туша свиная мясная массой 58 кг. Рассчитайте, какое количество натуральных п/ф и котлетной массы можно приготовить ?
2. Какое количество «Биточков» можно приготовить из говяжьей туши 2 категории массой 140 кг, если на одну порцию необходимо взять 74 г говядины (масса нетто) ?
3. На производство поступило 200 кг. неочищенного картофеля. Определите, сколько будет получено жареного картофеля, если норма отходов при холодной обработке составляет 30% от массы брутто
4. Какое количество судака неразделанного понадобится для приготовления 47 порций судака, жаренного на рашпере без сухарей (выход 100 г)?.
5. Определить сколько потребуется моркови сушенной для замены свежей для приготовления 70 порций, суп-лапши домашней, рец. №235 – 3, выход 500

180

329

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Dania243205

4,5(75 оценок)

ответ:

мы живём по григорианскому календарю нового времени

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.