Ответы на вопрос:
чтобы сохранить витамины в пище витамин с, необходимо соблюдать следующие правила:
очищенные и нарезанные овощи и зелень не оставлять на длительное время в воде;
овощи опускать в кипящую воду небольшими порциями;
кастрюлю, в которой варятся овощи, нужно плотно накрывать крышкой, оставляя между нею и поверхностью жидкости небольшое пространство;
следить, чтобы овощи не разваривались;
готовый суп не оставлять открытым;
вареные овощи, кроме свеклы и зеленого горошка, варить в подсоленной воде;
не перемалывать овощи в мясорубке, а тереть на алюминиевой или пластмассовой терке.
тушить фасоль нужно в открытой кастрюле, иначе фасоль почернеет
при варке картофеля необходимо следить, чтобы вода покрывала его не более чем на 1 см.
варить картофель надо на умеренном огне.
свежую зелень, капусту, картофель нужно опускать в кипящую воду или бульон — так лучше сохраняются витамины.
овощи для супа следует по возможности нарезать одинаковой толщины, тогда они сварятся одновременно.
в очищенный картофель добавлять соль нужно в начале варки.
горох и фасоль нужно солить, когда они будут совсем мягкими, иначе эти овощи не разварятся.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
Максбабич17.03.2022 16:33
-
terteryanmarin27.02.2020 05:43
-
matvee104.03.2023 22:28
-
helena5930.06.2023 19:03
-
diassultanov107.02.2023 02:12
-
vlad369cool09.06.2021 16:27
-
Стонт213222.01.2021 14:09
-
dis824.11.2021 04:29
-
vladimirrr7428.11.2022 14:37
-
uapavlovaoy4dah24.08.2021 14:52
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.