Какие условия необходимы для расщепления белков в желудке?

резко-кислая среда + наличие необходимых ферментов.

Паслёновые — довольно крупное семейство, содержащее свыше 90 родов и около 3000 видов, произрастающих почти по всему миру, большинство — в тропических областях центральной и южной америки. среди представителей этого семейства много пищевых, декоративных и ядовитых растений. представители семейства — деревья, кустарники, травы, иногда лианы. листья простые, очередные. цветки одиночные или в цимозных соцветиях, чаще всего завитках. цветки актиноморфные или зигоморфные. чашечка пятизубчатая, сохраняющаяся при плодах. венчик спайнолепестный, пятичленный, колосовидный, трубчатый, блюдцевидный или ширококолокольчатый. к трубке венчика, чередуясь с его зубцами, изнутри прирастает 5 тычинок. гинецей синкарпный из 2 плодолистиков, завязь верхняя, двугнездная или вторично четырех-пятигнездная с многочисленными семяпочками. столбик с двулопастным или двураздельным рыльцем. плоды — ягоды или коробочки. пасленовые содержат алкалоиды, вследствие чего многие из них ядовиты и с чем связано также их хозяйственное использование как лекарственных и наркотических растений. к числу последних относятся, например, табак (nicotiana tabacum), дурман (datura stramonium), беладонна, или красавка (atropa belladonna), белена черная (hyoscyamus niger) и др. некоторые пасленовые используются как декоративные, например физалис обыкновенный (physalis alkekengi), петуния (petunia hybrida), душистый табак (nicotiana offinis) и др. для нашей флоры интерес представляют 2 наиболее крупных рода: дереза и паслён.род паслён (solanum l.) включает около 1700 видов, обитающих по всему земному шару, чаще в субтропиках и тропиках. это один из наиболее крупных родов семейства паслёновых. это деревья, кустарники, травы, часто лианы, иногда с колючками, листопаные или вечнозелёные. листья очередные, без прилистников. цветки обоеполые, обычно в цимозных метёлковидных соцветиях, пятичленные со сросшимся венчиком и нижней завязью. плоды - ягоды. многие представители этого рода ядовиты.  к данному роду относятся хорошо известные пищевые растения - картофель (s. tuberosum) и баклажан (s. dulcamara). единственный дикорастущий вид средней полосы россии — паслён сладко-горький.