Как классифицируются вещества по степени воздействия на активность фермента?

по классификации

Объяснение:

Изучение веществ, изолированных из живого организма, выдели-

ло в самостоятельную науку органическую химию.

Выделение биохимии в отдельную науку стало возможным бла-

годаря значительным успехам органической химии в изучении много-

численных природных соединений. Поэтому знание органической хи-

мии обязательно при изучении биохимии, играющей огромную роль во

многих отраслях промышленности.

Биохимические процессы лежат в основе производств, которые

используют биологическое сырьё или продукты обмена веществ орга-

низмов. Так, например, в бродильной промышленности широко ис-

пользуются продукты обмена веществ дрожжей, молочно-кислых бак-

терий и других микроорганизмов. Сложные биохимические превраще-

ния лежат в основе производства продуктов питания из растительного

сырья: пива, чая, вина; в хлебопечении и кондитерском производстве.

Следовательно, для правильной организации этих производств необ-

ходимы знания об используемых в них биохимических процессах,

представления о которых даёт биохимия.