Ответы на вопрос:
4. європейська кухня xvi—xvii ст.людина xvi — першої половини xvii ст. ще не зовсім звільнилася від психологічного страху голоду, який переслідував європейців протягом середньовіччя. проте згодом життя стало легшим, а трапеза заможного і простолюдця — смачнішою. урочистий обід у заможного європейця справив би велике враження на нашого сучасника. столи розташовувались у вигляді літери “п”. на чолі столу сідали господар і найбільш шановані гості. на вкритих вишиваними скатертинами столах знаходилися золоті й срібні солонки, соусниці. кожен гість мав свої тарілку, ложку і ніж. звичною для нас виделкою європейці не користувалися. велику двозубу виделку використовували лише для того, щоби взяти м'ясо зі спільного тареля, а далі його їли руками. лише в середині xviii ст. виделка стала предметом загального вжитку. цікаво знати правила доброго смаку в xvi — xvii ст. рекомендували брати м'ясо не всією рукою, а трьома пальцями. а для того, щоб не обпекти руки, потрібно було одягати до обіду рукавички. до речі, правила етикету пропонували не плювати у тарілку, користуватися хусткою для носа, а не рукавом, і не витирати жирних пальців об своє волосся. щонайперше на столі увагу величезна кількість м'яса. під час обіду на стіл подавали до 10 видів страв, приготовлених із м'яса. всі страви готувалися з великою кількістю східних прянощів, які стали доступними європейцям. лише наприкінці xvii ст. захоплення прянощами пішло на спад. як і раніше, звичним напоєм європейців залишалося виноградне вино. проте з xvi ст. у європі почало набувати популярності вживання “палаючих вин” — міцних спиртних напоїв. а втім, зловживання спиртними напоями у країнах європи різко засуджувалося. на десерт подавалися зварені у цукрі фрукти або горіхи. у xvi — першій половині xvii ст. європейці стали споживати багато цукру завдяки його надходженню з колоній у новому світі. для бідних людей цукор став ласощами, а для заможних — звичним продуктом. чільне місце у раціоні європейців займали протягом принаймні 150 днів релігійних постів риба ставала головною їжею людини.селяни та бідні міщани харчувалися набагато скромніше, ніж знать, проте і їхнє меню стало набагато різноманітнішим. під час обіду на їхньому столі були каша, сир, яйця, хліб, олія і тваринне масло, а в свята з'являлись окости й ковбаси. добрим додатком до столу були овочі зі свого городу чи базару, а також ягоди, горіхи і фрукти. у xvi — першій половині xvii ст. харчування більшості європейців поліпшилося. часи середньовіччя, коли голод був звичним супутником більшості населення європи, стали забуватися.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: История
-
Svetarozen07.04.2020 09:04
-
Алексей0803200522.03.2022 08:32
-
Турик208712.08.2020 10:14
-
AlexeySafronov31.05.2022 15:13
-
FayaKuraeva10.01.2022 14:27
-
dawavika08.03.2021 15:43
-
Aleksandr12312310.04.2020 08:11
-
котя38221.10.2020 11:10
-
Пакмен00720.12.2022 08:54
-
Denis9913307.09.2021 13:47
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.