почему недостаточно просто вымыть фрукты в воде? какую дополнительную обработку необходимо провести?​

Овощи и фрукты, которые мы покупаем в супермаркетах, скорее всего, обрабатывали химическими веществами, чтобы увеличить срок хранения. Свой негативный вклад могли внести сборщики плодов, также существует вероятность, что они пострадали при транспортировке.

Поэтому простого мытья проточной водой перед их употреблением явно недостаточно. Чтобы не нанести вреда организму и не ухудшить состояние собственного здоровья, необходимо обработать свежие фрукты и овощи таким образом, что полностью смоются остатки химических препаратов, а также возможные бактерии и вирусы, объясняет Joinfo.com

Традиционный метод – мытье водой с яблочным уксусом. Для этого наполните большую салатницу водой и добавьте туда яблочный уксус (правильные пропорции – по столовой ложке уксуса на литр воды). Оставьте овощи или фрукты в уксусной воде на пять минут, а затем тщательно смойте липкие загрязнения. В случае картофеля, моркови или пастернака не возбраняется использовать чистую щетку. Останется тщательно сполоснуть продукты под струей холодной воды.

Преобразовать строки:

В первом случае - можно разделить их на две отдельных вида:

category = ''

amount = 0

Во втором-же:

print("всего категорий товаров:", amount - 1)

Код с коментариями:

category = '' # Категория продукта

amount = 0 # Количество продукта

while category.lower() != "end": # Пока не введено "end"

print("категория (end - завершить):") # Выводим ввести категорию

category = input() # Ввод категории

amount += 1 # Увеличиваем значение кол-ва продуктов, при каждом вводе

print("всего категорий товаров:", amount - 1) # Выводим кол-во категорий (без "end")