Ответы на вопрос:
Процес скисання молока є надзвичайно складним. Все відбувається на мікробіологічному рівні коштом присутніх у продукті молочнокислих бактерій. Для них молоко служить ідеальним середовищем для харчування і розмноження. Коли його зберігати у звичайних умовах, без холодильника, при кімнатній температурі, то присутні в ньому бактерії починають посилено розмножуватися. При цьому як енергію вони активно застосовують компоненти молока, такі як білки, жири й вуглеводи. В цьому і полягає причина, чому молоко скисає.
Види бактерій
Існує безліч видів кисломолочних бактерій. Це переважно ацидо-, теро-, мезофільні й біфідобактерії. Їх існування ґрунтується на споживанні лактози й виробленні молочних кислот. Кожен тип бактерій виробляє конкретні види кисломолочних продуктів. Так, кефір утворюється під дією на молоко симбіозу кисломолочних бактерій і гриба
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: География
-
Зачем изучать льды Антарктиды ?...
soldiertoy0128.03.2021 21:58 -
Турист на автомобиле выехал из Новосибирска 7 сентября 14:35ч в сторону...
Easy6668913.01.2022 15:04 -
Про реку печора: 1) положение на карте 2) биологические ресурсы 3)...
kalaev1976105.11.2020 01:22 -
Выделение – это одно из основных свойств всех живых организмов. соотнесите...
msakinat07.04.2023 16:06 -
7класс план описание положения материка австралия 1. название материка,...
CoreyTaylor66623.09.2022 03:59 -
Это мне даётся на это 30m...
NastyaMeow0527.09.2020 23:38 -
1. Территория каких двух стран мира расположена на двух материках?...
masenkon52407.04.2023 18:25 -
1. Почему горные территории на Сахалине чередуются низменностями между...
Gangster99530623.11.2021 00:02 -
Где на территории Индии часто происходят землетрясения? ...
stepnikitka22.11.2022 06:34 -
Интересные факты о народа Евразии...
ryschowa28.02.2021 12:28
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.