Почему речных раков называют санитарами водоёмов

Потому что они питаются падалью ,и тем самым очищают дно водоёмов

Они закапывают скелет

1) все хищники (в том числе и человек) имеют глаза направленные вперед. все травоядные смотрят вбок. оно и понятно - хищнику необходимо смотреть на добычу, поэтому ему необходимо иметь глаза способные вычислить дистанцию до жертвы и оценить сможет ли он ее поймать. цветное зрение имеют далеко не все хищники и травоядные, им оно по большей части вообще ни к чему. как правило цветное зрение наследство древесных обитателей. практически все существа слезшие с деревьев прекрасно различают цвет. коровы и собаки цвет различают слабо, ибо им это незачем.  травоядные животные имеют глаза сбоку головы - им глаза необходимы для обнаружения хищника.  2 ) специализация и строение зубов. как правило, но совсем не обязательно, хищники имеют специализированные мясные зубы и клыки. однако, клыки имеют и травоядные животные. например кабарга имеет такие клыки которым и тигр позавидует. так что строение зубов вовсе не главное. отсутствие резкой дифференциации зубов (как у человека) просто указывают на всеядность.  3) строение пищеварительной системы. все травоядные животные имеют специализированную пищеварительную систему, включающую в себя несколько отделов желудка, в которых пища подвергается разложению и брожению бактериями-симбионтами, ничего подобного и в помине нет у хищников (и человека) им по характеру поедаемой пищи это не требуется. небольшая длина кишечника у хищных животных объясняется не загниванием мяса, а всего лишь быстрой переработкой животного белка, который в отличии от растительного усваивается гораздо лучше. просто обратите внимание на погадки хищника и травоядного животного. нету в погадках волка никакого загнившего мяса. да и вообще количество гуано от хищника на порядок меньше.  слюна хищников в обязательном порядке имеет ферменты! я молчу про яд змей, фактически это ферментационная жидкость, которая переваривает тело укушенной практически любая слюна хищника представляет из себя слабый яд. поэтому так тяжело заживают раны и укусы нанесенные и человеком. а вот укусы травоядных животных никакой особой опасности не несут.  4) развитие мозга. все хищники превосходят своих жертв в этом. действительно как сказано выше, не нужно много мозгов что бы жрать траву. собственно человека, человеком и сделала охота и хищничество.  5) мышцы лица человека развиты поскольку его предки обезьяны мимикой выражали коммуникативные сигналы, а вовсе не от жевания как представляют себе веганы.  реземируя -  основные отличие хищника (и человека от травоядных)  - отсутствие специализированной пищеварительной системы предназначенной для переваривания растительной пищи;   - способность употреблять животный белок (как ни странно если попытаться травоядное животное (например козу) кормить мясом она сдохнет, поскольку ее пищеварительная система не умеет переваривать животный белок;   - наличие приспособлений для убийства жертвы (у человека такие приспособления есть - руки и мозг);           онтогенез  (греч. ontos — существо, genesis — развитие) — полный цикл индивидуального развития каждой особи, в основе которого лежит реализация наследственной информации на всех стадиях существования в определенных условиях внешней среды. он начинается образованием зиготы и заканчивается смертью особи. онтогенез обусловлен длительным процессом филогенетического развития каждого вида. взаимная связь индивидуального и развития отражена в биогенетическом законе (ч. дарвин, ф.мюллер, э. геккель), а позднее — в учении а.н. северцова о филэмбриогенезах.