Поліпептид складається із 27 амінокислотних залишків. Визначте довжину та масу білка, довжину та масу гена, що кодує цей білок, час утворення даного білка.​

можно по русски

Этим понятием обозначают явления, связанные с необратимым изменением вторичной, третичной и четвертичной структур белка под воздействием нагревания, кислот, щелочей, уф-лучей, ионизирующей радиации, ультразвука и др. иными словами, денатурация это необратимое нарушение нативной пространственной конфигурации белковой молекулы, существенными изменениями биологических и - свойств белков. деструкция — нарушение структуры белков под влиянием, например, азотной, серной и других кислот, окислительными свойствами, без полного разрушения органических веществ, переходящих в деструктаты. при деструкции частиц белка он разлагается и переходит в жидкую фазу (деструктат) . при деструкции в качестве продуктов разложения белка, переходящих в деструктат, являются продукты их частичного кислотного гидролиза (пептиды и аминокислоты) , таким образом, деструкция затрагивает и первичную структуру (то есть разрушает все четыре струкруры) , так как при деструкции нарушается аминокислотный состав белков, например, за счет разрыва пептидных связей или за счет отщепления или транформации функциональных групп