Отмечено групповое отравление при употреблении жареной рыбы. У лиц, употреблявших рыбу, заболевание началось внезапно – появились тошнота, рвота, жидкий стул и у большинства – боли в животе. При обследовании столовой установлено, что охлажденная рыба поступила накануне и хранилась в холодильнике в заготовочном цехе. Тепловую обработку проводили сразу после разделки рыбы в течение 10-15 минут. Реализовали рыбу через 3-5 часов после изготовления. Хранили жареную рыбу в противне при температуре 30-35˚С. Бактериологическими исследованиями выделен протей из сырой разделанной рыбы, жареной рыбы, рвотных масс и кала больных. Определите пути инфицирования рыбы, нарушения санитарно-гигиенических условий приготовления и реализации рыбы, предложите меры профилактики заболевания.

143

342

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

amalia110

Биология

4,7(42 оценок)

Решение: 1) записываем цепь питания совы: 200 кг – 20 кг – 2 кг зерно – мыши – сова; 2) для удобства вычисления из съеденной цепи на каждом пищевом уровнев этой цепи питания возьм? м 10% усвоения энергии; 3) биомасса совы 2 кг, следовательно, она должна съесть 20 кг биомассымышей, а те – 200 кг биомассы зерна (во всех уровнях 10%); 4) делим биомассу зерна – 30 000 кг на вес мыши 200 г – 15 000 штукмышей; 15 000 штук мышей делим на 20 кг мышей – 75 штук сов: 30 000 кг – 15 000 шт. – 75 шт.; 5) отношение количества мышей к количеству сов вычисляем делением15 000шт. мышей и 75 шт. сов на 75 и составляет 200: 1. 6) ответ: отношение количества мышей к количеству сов составляет 200: 1.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.