Ответы на вопрос:
К ним относятся в основе которых механическое воздействие на продукт. Механические обработки могут вызвать в продуктах достаточно глубокие химические изменения. Так, при очистке и измельчении повреждаются клетки растительной ткани продуктов, облегчается контакт их содержимого с кислородом воздуха и ускоряются ферментативные процессы, которые приводят к потемнению картофеля, грибов, яблок, окислению витаминов. При промывании удаляются не только загрязнения, но и часть растворимых питательных веществ.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Другие предметы
-
Кроссворд по предмету экологическому праву...
Doshatop24.05.2022 18:52 -
Уявіть себе арехологом майбутнього, який у складі експедиції відкрив залишки...
alexeyschelin1225.03.2021 12:53 -
Придумайте рекламу для корзинки из журнала своими руками...
спайки503.01.2023 17:47 -
Тема: прыжок в высоту с разбега Под каким углом выполняется разбег и какова...
INKOGNIT00920.12.2020 20:09 -
Три основных правила техники безопасности при работе с баскетбольным мячом....
вадим123450987616.12.2020 02:52 -
Светимость звезды пропорциональна А. ее температуре в третьей степени Б. её...
Ruda0521.10.2022 22:30 -
Заполните таблицу, приводя решения задач, учитывая, что 1пк = 3.26 св.года...
жека56931.12.2021 20:49 -
Какие стежки относятся к отделочным ручным строчками? 1. стебелчатый 2. двойной...
vbfbk12329.12.2021 04:56 -
При добыче полезных ископаемых открытым шахтным производится выкорчёвывание...
ДианаBerts22.03.2021 20:09 -
дайте правильный ответы на все это...
adamadam26.09.2022 08:48
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.