579. Вычислите наиболее удобным при умножения:
1 3 2
15 19 75
1)
3)
3
1925 9
25 9) 7
(
2
37
2)
4)
10 11
13 12
12 13
55 20
9
10 8
122
154
Ответы на вопрос:
решение. расчеты указанного типа следует производить таким образом:
- массу продукта принимаем за 100 %;
- находим % отхода при холодной обработке по таблице «расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий» «сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания»;
- рассчитать массу нетто в %, она будет равна (100 - %отх.);
- определить массу нетто продукта с учетом массы брутто.
процент отхода при обработке картофеля в феврале – 35 %.
м б х (100% - %отх.)
м н = 100%
100 х (100 – 35)
м н = = 65 кг
100
ответ: при очистке 100 кг картофеля в феврале получится 65 кг картофеля весом нетто.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Математика
-
lololoki0329.03.2020 14:38
-
Кирилл1122122.01.2022 04:31
-
алина368703.01.2023 22:43
-
valery290504.09.2022 18:53
-
markinaalisa200325.03.2023 02:58
-
Вettу25.05.2021 00:42
-
12345678йцуке06.09.2021 23:40
-
Aslihaaan05.05.2020 05:25
-
leoni008p08nm516.02.2023 00:33
-
Ангел2332455610.01.2023 01:17
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.