ВЫДЕЛИТЕ ВСЕ ГРАММАТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ В ТЕКСТАХ
I. Нет (не)хватает нам... самой обыкновенной нежности которая так нужна людям. Всё остальное чуткость доброта умение быть ласковым это лишь продукт затаённой в нас нежности неоценимого человеческого качества без которого мы не име-ли(бы) трепетной музыки прекрасной живописи книг стихов поэм при чтении которых закипают в горле слёзы. Прекрасное оно проникает в самое сердце где хранятся настоящие чувства. (В. Астафьев.)
||
В краю, где по дебрям, по рекам
Метелица свищет круго́м,
Стоял, запорошенный снегом,
Бревенчатый низенький дом.

Я помню, как звёзды светили,
Скрипел за окошком плетень,
И стаями волки бродили
Ночами вблизи деревень…

Как всё это кончилось быстро!
Как странно ушло навсегда!
Как шумно — с надеждой и свистом —
Помчались мои поезда!

И всё же, глаза закрывая,
Я вижу: над крышами хат,
В морозном тумане мерцая,
Таинственно звёзды дрожат.

А вьюга по сумрачным рекам
По дебрям гуляет кругом,
И, весь запоро́шенный снегом,
Стоит у околицы дом…

I. Нет, не хватает нам... самой обыкновенной нежности, которая так нужна людям.

не хватает - сказуемое / которая - подлежащее, нужна - сказуемое

Всё остальное: чуткость, доброта, умение быть ласковым  - это лишь продукт затаённой в нас нежности неоценимого человеческого качества, без которого мы не имели бы трепетной музыки, прекрасной живописи, книг, стихов, поэм, при чтении которых закипают в горле слёзы.

Остальное (обобщающее слово), чуткость, доброта, умение - подлежащие, продукт - сказуемое / мы - подлежащее, не имели бы - сказуемое / слёзы - подлежащее, закипают - сказуемое

Прекрасное, оно проникает в самое сердце, где хранятся настоящие чувства.

оно - подлежащее, проникает - сказуемое / чувства - подлежащее, хранятся - сказуемое

II. В краю, где по дебрям, по рекам  метелица свищет кругом,  стоял, запорошенный снегом,  бревенчатый низенький дом.

метелица свищет / дом стоял

Я помню, как звёзды светили,  скрипел за окошком плетень,  и стаями волки бродили  ночами вблизи деревень…

я помню / звёзды светили / плетень скрипел / волки бродили

Как всё это кончилось быстро!  Как странно ушло навсегда!

это кончилось / ушло - сказуемое

Как шумно - с надеждой и свистом - помчались мои поезда!

поезда помчались

И всё же, глаза закрывая,  я вижу: над крышами хат,  в морозном тумане мерцая,  таинственно звёзды дрожат.

я вижу / звёзды дрожат

А вьюга по сумрачным рекам  по дебрям гуляет кругом,  и, весь запорошенный снегом,  стоит у околицы дом…

вьюга гуляет / дом стоит

т.к.не все согласные произносятся   четко.