по химии в начале C1 Co2 ​

мы живем среди веществ. мы вдыхает  воздух, а это смесь газов (азота, кислорода  и других), выдыхаем  углекислый газ. умываемся  водой  - это еще одно вещество, самое распространенное на земле. пьём  молоко  - смесь  воды  с мельчайшими капельками молочного  жира, и не только: здесь еще есть молочный белок  казеин, минеральные  соли,  витамины  и даже сахар, но не тот, с которым пьют чай, а особый, молочный -  лактоза. едим яблоки, которые состоят из целого набора веществ - здесь и  сахар, и  яблочная кислота, и  когда прожеванные кусочки яблока в желудок, на них начинают действовать пищеварительные соки человека, которые усваивать все вкусные и полезные вещества не только яблока, но и любой другой пищи. мы не только живем среди веществ, но и сами из них состоим. каждый человек - его кожа, мышцы, кровь, зубы, кости, волосы построены из веществ, как дом из кирпичей. азот, кислород, сахар, витамины – вещества природного, естественного происхождения.  стекло,  резина, сталь – это тоже вещества, точнее,  материалы  (смеси веществ). и стекло, и резина - искусственного происхождения, в природе их не было. совершенно чистые вещества в природе не встречаются или встречаются редко.

чем же отличаются чистые вещества от смесей веществ?

индивидуальное чистое вещество обладает определённым набором характеристических свойств (постоянными свойствами). только чистая дистиллированная вода имеет tпл = 0 °с, tкип= 100 °с, не имеет вкуса. морская вода замерзает при более низкой, а закипает при более высокой температуре, вкус у нее горько-соленый. вода черного моря замерзает при более низкой, а закипает при более высокой температуре, чем вода моря. почему? дело в том, что в морской воде содержатся другие вещества, например растворенные соли, т.е. она представляет собой смесь различных веществ, состав которой меняется в широких пределах, свойства же смеси не являются постоянными. определение понятия «смесь» было дано в xvii в.  ученым робертом бойлем:   «смесь – целостная система, состоящая из разнородных компонентов».

сравнительная характеристика смеси и чистого вещества

признаки сравнениячистое веществосмесьсоставпостоянныйнепостоянныйвеществаодно и то свойствапостоянныенепостоянныеизменение энергии при образованиипроисходитне происходитразделениес

 

смеси отличаются друг от друга по внешнему виду. 

классификация смесей показана в таблице:

примеры суспензий (речной песок + вода), эмульсий (растительное масло + вода) и растворов (воздух в колбе, поваренная соль + вода, разменная монета: алюминий + медь или никель + медь).  в суспензиях видны частицы твердого вещества, в эмульсиях – капельки жидкости, такие смеси называются неоднородными (гетерогенными), а в растворах компоненты не различимы, они являются однородными (гомогенными) смесями.

способы разделения смесей

в природе вещества существуют в виде смесей. для лабораторных исследований, промышленных производств, для нужд фармакологии и медицины нужны чистые вещества.

для очистки веществ применяются различные способы разделения смесей 

эти способы основаны на различиях в свойствах компонентов смеси.рассмотрим  способы  разделения  гетерогенных  и  гомогенных  смесей.

пример смесиспособ разделениясуспензия – смесь речного песка с водойотстаиваниеразделение  отстаиванием  основано на различных плотностях веществ. более тяжелый песок оседает на дно. так же можно разделить и эмульсию: отделить нефть или растительное масло от воды. в лаборатории это можно сделать с делительной воронки. нефть или растительное масло образует верхний, более легкий слой.  в результате отстаивания выпадает роса из тумана, осаждается сажа из дыма, отстаиваются сливки в молоке.разделение смеси воды и растительного масла отстаиванием

является  хроматография.

дома вы может

и горечи цветущих лоз,ей водорослей не хваталои рыбы, жирной от стрекоз.ей не хватало быть волнистой,ей не хватало течь везде.ей жизни не хваталочистой –дистиллированной воде!

применение дистиллированной воды

ii. для закрепления

1) поработайте с тренажёрами №1-4

тренажёр №1.  чистые вещества и смеси

тренажёр №2.  смеси

тренажёр №3.  смеси в природе

тренажёр №4.  смеси в сельском хозяйстве

2) решите :

дана смесь сахара, речного песка и железных опилок. предложите способ разделения этой смеси.

3) творческое :

подготовьте электронную презентацию на тему  "чистые вещества и смеси, которые нас окружают"